#Frühstück #DtKüche #Hamburg
Auszug aus dem sog. "Henriette Davidis" 24.Auf., Bielefeld u. Leipzig 1881.
#HamburgerRauchfleisch vom Altländer #FleischerRex.
Ich habe statt Johannisbeersaft die im letzten Jahr selbstgemachte Johannisbeerkonfitüre verwendet.
Für solche Rezepte brauche ich Fleischer & Meister. In den Supermärkten sind fast alle regionalen Rezepte tot.
#Abendessen
Saisongemüse aus #Hamburg ohne Kohlenhydrate voll fressen.
- Wildschweinsülze vom #FleischerRex #AltesLand
- Spreewälder Gurken
- Tomaten-Blutampfer-Römersalat-Rauke-Salat
- Gurken-Thunfisch-Salat
- Weißkohlsalat
(#Alt erübrigt, da oben genau beschrieben was zu sehen ist)
(CP aus 🦋
#Abendessen
Wunschessen meiner Schwester mit 《gutem Speck vom dt.Fleischer》 #DtKüche
Kürbis-Möhre-Suppe mit kroß gebratenem Speck (🐖: im Freien in #AltesLand #Hamburg gezüchtetes Durocschwein) vom #FleischerRex, verfeinert mit Sahne & Creme Frâche.
Dazu Schwarzbrot vom #Pfeifferbäcker #AltesLand
(CP aus 🦋
#Frühstück #DtKüche
#GeröstetesHirschfilet & #Wildschweinsülze.
Der Spruch "In #Norddeutschland gibt's kulinarisch nix", den ich so oft außerhalb vom Norden u. unter meinen Landsleuten höre, verrät nur, wie Wittgenstein einst sagte, "die Grenzen meines Geschmackssinns bedeuten die meiner Welt"😝
(CP aus 🦋
#Abendessen #DtKüche Verachtet mir das Imbißmenü nicht.
#Wildschwein #Leberkäs vom #FleischerRex #AltesLand Dazu Bratkartoffeln & Gemüse aus #Hamburg Die Kartoffeln sind mit Schweinegriebenschmalz gebraten. Solange der #HDL -wert hoch ist, was bei mir der Fall ist, verzichte ich auf Schmalz nicht😋
(CP aus 🦋
#Frühstück
Einmal im Jahr, immer zum Advent 🎄 #Schlesien #SchlesischeWeißwurst 😋
🙆♀️Hurra, deutsche #Fleischer #Metzger. Danke #FleischerRex #AltesLand #HamburgerWochenmarkt
(FYI: Ich bin weder CDU/CSU-Wählerin noch Söder-Fantante.)
(CP aus 🦋
#Abendessen
Da ich selten Steak, also ein kurz gebratenes Fleisch, zu Hause mache, wünschte sich Ehemann eins, als er erfuhr, dass unser Altländer #FleischerRex aus dem Urlaub zurück ist.
#DurocSchwein aus #AltesLand #Hamburg 💥Nackensteak💣
Zum Schluß mit dt. Blanded Malt Whisky flambiert 🔥.
(CP aus 🦋
#Abendessen
#Sommer #Gemüse satt essen.
Gurke, Mairüben, Tomate, Brokkoli, Blumenkohl und Möhren ausschließlich aus #Hamburg.
Dazu #Entenbratwürste vom #FleischerRex #AltesLand .
(CP aus 🦋
#Frühstück
Norddeutsches Stillleben.
Danke dem #FleischerRex #AltesLand #HamburgerWochemarkt
#SchweineBraten (mit ECHTEM Gelee
#Wildschweinsülze
#Eiersalat
#Kasslersalat
Und nicht vergessen: Spreewald Müller #Gewürzgurke 😋🥒
in vielen Fleischgeschäften wird #Schweinebraten #Gelee mit industriell hergestelltem Instant-Pulver schnell gemacht und an die Theke gestellt.
Das ECHTE ist vorm Aussterben bedroht. Ich kaufe beim Metzger Rex Schweinebraten wegen dieses Gelees 😋*Zungenekstase*
shōchi @Fischkopp