(CP aus 🦋
#Abendessen
Als Ehemann erfuhr,dass ich gestern in Darmstadt #Schnitzel #DtKüche gegessen hatte,bekam er Appetit darauf. Da ich aber keine Lust dazu hatte,noch einmal das Gleiche zu essen, ergab sich:
#JapKüche #Tonkatsu #和食
#豚カツ (Schnitzel jp. Art)
Dazu #Misosuppe mit Fu & Aosa-Algen. #麩とアオサの味噌汁
Nachtisch zu #Galãu:
✅️ Eheliche Verpflichtung
#Gmeiner #FrankfurterHbf
#Opernreisen
Schweizer Nußkranz 😋
(CP aus 🦋
VORSICHT:
Ich poste das #Herz einer #Dorade #Anatomie #Abendessen
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Mi., der Fisch-Tag. #FischBöttcher Eine große Dorade von Wildfang, Gewicht ca. 900g.
Danke fürs Opfer.
Wer ein Fischherz noch nie gesehen hat: bitte schön.
Auf Wunsch des Ehemanns habe ich mit #Dorade #黒鯛 #和食 #JapKüche mein default-Dorade-Menü zubereitet.
- #Doradereis #鯛めし
- #Doradeklöße in Ingwersoße #鯛の肉団子の生姜だれ和え
- #Misosuppe aus Doradesud mit Fu & Aosa-Algen 鯛の出汁を使った麩とアオサの #味噌汁
(CP aus 🦋
#Abendessen #和食
#JapKüche #Udon
Spezialität aus #Akita
#InaniwaUdon vom Satō-Chōtarō-Hompo.
#稲庭うどん #秋田
#佐藤長太郎本舗
https://chotaro.raku-uru.jp/
(Hoflieferant des ehem. Fürstentums Satake)
Die Nudeln sind recht lang, flach u. dünn. Raffiniert.
Mit Lauchzwiebeln, geraspelter Kombu-Seetang, Aosa-Nori, rohes Ei u. Kabeljaufond.
(CP aus 🦋
#WandsbekerWochenmarkt
#HamburgerWochenmarkt
#Frühling #Vierlande
Das jährl. Ritual: bei meinem von einem St.Paulianer geführten Gärtner #Veilchen holen inkl. Geschnacks über Fußball.
#Teetied
#BalconyGardening #Hamburg
#Sanshōpfefferbaum im April gibt's wieder #Sanshōpesto #JapKüche #山椒 😋
(CP aus 🦋
Spätes #Abendessen
#JapKüche #InariZushi
#稲荷寿司 #お稲荷さん #和食
Was das ist ↓
https://de.wikipedia.org/wiki/Inari-zushi
(CP aus 🦋
#Abendessen
Ehemann nicht zu Hause, schnell was kochen,wo ich nachher möglichst wenig waschen muss - also,wieder #Brandenburg meets #Japan.
#JapKüche #ForellenReis:
Etwas von der geräucherten Forelle aus der Prignitz mit Reis/Ingwer/Sake/Mirin kochen. Beim Essen mit Lauchzwiebeln & Nori vermengen😋 #和食 #鱒飯
(CP aus 🦋
#Abendessen
Ehemann: Der Rest von gestern. #Ochsenschwanz mit vers. Pilzen in Rotwein mit Bandnudeln. #DtKüche
Ich: DER Geschmack aus meiner Kindheit #Udon aus meiner Heimat. Der Hersteller u. das Elternhaus meiner Mutter liegen in der gleichen Straße. #JapKüche #高岡屋饂飩 #氷見 #和食 mit Kabeljaufond 😋
Nachtisch: das letzte Mal aus Weihnachten 2025 😭 #DresdnerChriststollen vom Bäcker Walther 🤧 wie konnte alles so schnell verschwinden. 🙄 6 Stollen waren nicht genug.
(CP aus 🦋
#Abendessen Viel Gemüse essen. Ich wollte nur Gemüse essen. Da Ehemann damit nicht einverstanden war, ich aber nicht richtig kochen wollte, nahm ich das aus Japan Mitgebrachte:Die Soße des #HayashiRaisu #ハヤシライス (jp.Gulasch) #JapKüche #和食 nach Rezept der Kantine der Ryōgoku Sumō-Halle zu Tokio.
Zu Ryōgoku Kokugikan (Sumō-Halle)
https://de.wikipedia.org/wiki/Ry%C5%8Dgoku_Kokugikan
Zu Hayashi Reisu
https://de.wikipedia.org/wiki/Hayashi_rice
(CP as 🦋
#Abendessen #Japküche Etwas Winterliches.
#おでん 🍢 #和食 #Oden
Zu Oden:
https://de.wikipedia.org/wiki/Oden_(Japanische_K%C3%BCche)
Dazu Reis, Nattō u. Misosuppe.
(CP aus 🦋
- #Tekkadon (in Sojasoße & Wasabi marinierter Thunfisch auf Reis)mit geriebener mit Sojasoße & Aonori gewürzter #Yamatoimo -Wurzel
- Misosuppe mit Sudare-Fu/Tōfu/Möhre/Kombu
#大和芋のとろろ入り鉄火丼
#麦味噌汁
shōchi @Fischkopp