🍝🔬 Hightech für al dente!
Teilchenbeschleuniger haben mit Röntgenstrahlen und energiereichen Neutronen das Geheimnis perfekt gekochter Spaghetti gelüftet.

Endlich wissenschaftliche Antworten auf die ewigen Fragen – wie viel Salz, wie lange kochen?

Kochen ist eben nicht nur "Eine Frage der Chemie" (tolles Buch!), sondern auch der Physik. 😄
https://www.spektrum.de/news/materialphysik-teilchenbeschleuniger-lueften-geheimnis-perfekter-pasta/2297546

#Spaghetti #Wissenschaft #PhysikInDerKüche #Teilchenbeschleuniger #FoodScience #AlDente

Answered: Why Italians never break pasta when boiling it | Food-wine News

While boiling, do you break long pastas like spaghetti, fettuccine, or linguine? Well, you may be doing it co…
#dining #cooking #diet #food #Italiancooking #aldente #cookingtechniques #indianexpress.com #Italia #Italian #italiancooking #italiancuisine #italiano #italy #pastacooking #pastatexture #sauceadherence
https://www.diningandcooking.com/2334161/answered-why-italians-never-break-pasta-when-boiling-it-food-wine-news/

Upgade von #macOS 14.x auf macOS 15.1.1 ist nun durch
#AlDente stoppt das Laden nicht, als Ratschlag gab es hier den Link in den Issues von Github

#adminlife
https://github.com/AppHouseKitchen/AlDente-Charge-Limiter/issues/1326#issuecomment-2355900280

‼️ #Rückruf: Original französische Butter Croissants der Marke #Aldente, MHD: 29.05.2024, Grund: in einzelnen Packungen könnten sich Metallfremdkörper befinden.

Mehr Infos 👉https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/detail/lebensmittel/101217

18 #Cooking Terms You Should Know

https://www.mentalfloss.com/posts/cooking-terms?utm_source=RSS

The fancy #culinary terms used in #recipes aren’t as intimidating as they sound. From #aldente to #yakitori, you can learn the true meanings behind common cooking words below.

Artischocken - Zitronenspaghetti

In einer hohen Pfanne zwei Knoblauchzehen in VIEL Olivenöl andünsten. Zwei Gläser #Artischockenherzen abtropfen lassen und dem #Knoblauch beigesellen. Die geriebene Schale einer Bio-Zitrone dazugeben.

Derweil 500g Spaghetti al dente kochen und schwungvoll unter die Artischocken mischen. Übertrieben Parmesan drüber reiben und mit einem kräftigen Schuss Zitronensaft in die Zielgerade biegen. Salzen und pfeffern: geschafft!

#rezept #kochen #einfachlecker #aldente