Mastodawn

在 #mstd000624 提到的「公館十三龍」，當時就說年底前會有變化，想不到變化很快就發生了。
先是一階堂拉麵公館店頂讓，再來是這間號稱經營十年以上的拉麵店要頂讓。這一帶超過十年的有「京阪豚骨拉麵」、「Mr.拉麵公館的」、「十二巷拉麵」...各位猜猜會是哪一間呢？
#zzt拉麵 #zzt0903 #zztramen #ラーメン #mstd000700

zzt魔人 1d ago

感謝麵友情報，樂麵屋汐止遠雄店預備備
去年 #zzt0410 併購樂麵屋的「豆府餐飲集團」有動作了！
#zzt拉麵 #zzt0901 #zzt樂麵屋 #zzt預備備 #zztRame #zztramen #ラーメン #mstd000699
板橋店 220新北市板橋區縣民大道二段7號號B1（2010.04.12-）
永康公園店 106台北市大安區永康街10巷3號（2011.09.19-）
西門店 108台北市萬華區昆明街25號（2012.01.23-）
南港店 115台北市南港區經貿二路166號中國信託金融園區A棟2樓（2014.11.22-）
汐止遠雄店 221新北市汐止區新台五路一段97號B1（籌備中）

zzt魔人 1d ago

湮鯱 9/20-10/19店內提供海外快閃店營業，期間不販售湮鯱的品項
#zzt拉麵 #zzt0920 #zzt湮鯱 #zztRame #zztramen #ラーメン #mstd000698
至於是哪間店呢...？

zzt魔人 1d ago

RamenDB是專屬拉麵狂熱者的排行榜，在排名上分數採百分制，計算到小數點後三位；相較之下，評論涵蓋各種類型美食的Tabelog用了一個不那麼計較的算法，並做了區間縮放。這張圖和昨天RamenDB的排名標色類似，紅字代表不分區域Top100內、藍字為不分區域Top500內、綠字為不分區域Top1200以外。
#zzt拉麵 #zzt0901 #zztTabelog #zztramen #ラーメン #mstd000697
看完可以說仍然是以關東為主的用戶在看事情，連大阪的名店都進不了Top 100，反倒是長野、岐阜有店家進入Top 100。再者，因為Tabelog對於拉麵類型並沒有嚴格定義，所以名單裡面會出現「兼賣拉麵的餐廳」也被歸類到拉麵店類型，導致分數比印象中的拉麵名店分數還高，最具代表性的就是千葉的「中国四川酒家蔓山」分數高過名店「中華蕎麦とみ田」。至於為什麼數字綠油油的一片，因為Tabelog的排行榜只有排到Top 1200的關係。

和RamenDB榜單的比較...有人想看嗎？

zzt魔人 1d ago

巡田水系列。蘭丸林森南店歇業。
(2023.09.14-2025.08.31)
#zzt拉麵 #zzt0901 #zzt巡田水 #zzt歇業 #zztRamenDB #zztramen #ラーメン #mstd000696
100台北市中正區林森南路4-2號

zzt魔人 2d ago

8/27 RamenDB的大崎裕史先生製作了2025年RamenDB在47都道府Top1的列表，我順手擴充到Top5給各位參考，另外，紅字代表不分區域Top100內、藍字為不分區域Top500內、綠字為不分區域Top5000以外
基於這個數據呈現的事實，可以說RamenDB是一個以關東地區為中心的拉麵狂熱者們評論日本拉麵的社群。
#zzt拉麵 #zzt0831 #zztRamenDB #zztramen #ラーメン #mstd000695

zzt魔人 2d ago

年初在 #zzt0217 提到的「想吃拉麵」
應該二月就低調開幕了...只是沒粉專公告確切日期
賣的是類似小高拉麵的品項，原味豚骨135元，麻辣豚骨和蒜味豚骨145元
#zzt拉麵 #zzt0831 #zzt想吃 #zztramen #ラーメン #mstd000694
115台北市南港區南港路二段24號