https://www.wacoca.com/news/2597506/ 山陰初出店！『KEY’S CAFÉ 鳥取湖山店』で特別なカフェタイムを｜日刊Lazuda(ラズダ) – 島根・鳥取を知る、見る、食べる、遊ぶ、暮らすWebマガジン #Iターン #Lazuda #tottori #Uターン #おでかけ #カフェ #グルメ #スイーツ #スポーツ #ラーメン #ラズダ #ランチ #リニューアル #レジャー #ローカル #仕事 #体験 #八頭 #出張 #出雲 #地元 #境港 #大田 #子ども #子育て #安来 #居酒屋 #山陰 #山陰初出店！『KEY’SCAFÉ鳥取湖山店』で特別なカフェタイムを #島根 #情報誌 #手仕事 #新ネタ #新店 #日帰り #東伯 #松江 #海 #温泉 #玉造 #田舎暮らし #皆生 #移住 #米子 #絶景 #街歩き #西伯 #観光 #進出 #遊び場 #鳥取 #鳥取県

在6/27宣布從拉麵店轉型成餐酒館的「SOMMÉ Ramen」在七月換菜單了，定番麵類剩下招牌的法式雞湯拉麵和紅酒燉牛頰牛肚乾拌麵。最近也開始動作頻頻，首先8/1要和咖哩/咖啡店「KAPPA」合作推出特餐，此外8/12-8/13也要和附近的「MAD:MEN」合作推出套餐喔！
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不同種類的拉麵都有它的客群，但拉麵店要能活下去，還是得讓客群累積到一個規模；我認為店家的轉型算是很明智的一個決定，很新或是很酷的產品如果在當下沒辦法用一般的方式銷售，就快速變陣，改換另一種方式來賣，也許幾次迭代後就能找到獲利的方程式。

昨天提到銀座的「らーめん三吉」的300円拉麵是東京23區平價拉麵價格的樓地板，而兩年前我曾介紹東京都平價拉麵價格的樓地板「100圓ラーメン」。但是呢...這個樓地板的記錄還是一度被打破了...
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今年4/23-4/28，調味料公司「味の素」為了宣傳「クックドゥ」牡蠣調味料，在東京渋谷開了快閃店「限界麺」，烏龍麵、義大利麵、拉麵均一價50円！竟然還找來地獄倒楣鬼藤原竜也代言，來人，給開司一碗限界麺！

らー麺 三八五 7/6試賣，即將在8/1正式開幕
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這次算是正式開幕前最後的試吃。經過快一個月的嘗試，老闆做了幾個比較大的改變：第一個是多了味噌拉麵的品項，預設是中辣的直拳味道；第二是麵條換成細麵了，預設一分十五秒，偏好硬麵派的麵友可以另外跟店家點麵硬（60秒左右），但鹼水味就會比較明顯；第三就是之前有點莫名的水煮蛋換成塩味溏心蛋了。
店家舊的粉專因故刪了，現在新的粉專透露「らー麺 三八五」這名字是向老闆父親40年前在東京開的居酒屋「三八五」致敬。也因為老闆是關東出身的關係，所以比較偏好清湯系拉麵。至於之前說的飛魚煮干，其實還有持續使用，但一個月下來飛魚的風味已經弱化不少了，這部分就隨緣吧...
這間店蠻大眾取向的，味道簡單但不馬虎，然後叉燒做得蠻有記憶點；如果要求長久的話，就是看店家會不會用SNS攬客，跟品質能否保持穩定了。

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幸楽苑、エビの香りと濃厚な味噌豚骨を味わう「エビ味噌つけめん」限定発売
https://gourmet.watch.impress.co.jp/docs/news/2034700.html
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【新店×駅チカ】1日30杯限定！一杯入魂の濃厚醤油らーめん｜麺処かじたつ（鹿児島市）｜鹿児島ラーメン｜鹿児島グルメ｜飯テロ773杯目 https://www.bikingjp.com/764725/ ##鹿児島グルメ ##鹿児島ラーメン #Kagoshima #ramen #ご当地youtuber #ご当地ラーメン #ラーメン #ラーメン新店 #一日限定ラーメン #丼物 #九州ラーメン #九州地方 #九州地方サイクリング #入江拳 #入江拳のおススメ鹿児島ラーメン #名物 #濃厚ラーメン #醤油ラーメン #間借りラーメン #飯テロ #魚介系ラ #鹿儿岛拉面 #鹿児島 #鹿児島YouTuber #鹿児島ラーメンナビTV #鹿児島中央駅 #鹿児島名物 #鹿児島市ラーメン #鹿児島県 #鹿児島県自転車 #鹿児島県のラーメン店 #麺処かじたつ #麺料理

之前推出「松郎系」二郎風牛丼飯的松屋，這次要開拉麵店了！松太郎 7/30新宿開幕
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主打醬油、塩味還有季節限定的中華涼麵與（韓式？）冷麵
基本款的價格是未稅價680円，比先前7/4吉野家推出的「牛玉スタミナまぜそば」698円還要再便宜一點點；以現在台幣匯率來看，這碗麵也才135元新台幣，等等...這價格不就跟小高拉麵的醬油豚骨拉麵一樣嗎？雖然離東京23區平價拉麵的樓地板「らーめん三吉」（銀座）的300円還有段距離，但已經蠻驚人的。
東京都新宿区西新宿7-7-28 第一山本ﾋﾞﾙ1F 過條街對面就有「拉麵二郎 小瀧橋大道店」和「味噌屋八郎商店」，但是它們最便宜的拉麵也要900円（學割拉麵）和880円（味噌拉麵），看了忍不住喊一聲「大哥沒有輸！」呢（笑）
官網：
https://www.matsuyafoods.co.jp/whatsnew/topics/110938.html