Jubo Bouman
nugadflyinterested in receipes for multigrain yeast bread with seeds, nuts, spices, herbs, grains and _low_ wheat flour content #Bread #YeastBread #Baking #CraftBread #HomeMade #LessGluten
Jiří HazekkDunkles Weizenhefebrot
600g Weizenmehl Type 1050
400ml Hafermilch
30g Backmalz
1 EL Speiseöl
1 EL Rübensirup
1 EL Salz
1 Tütchen Trockenhefe
- gut durchkneten
- 36h Ruhe, alle 3-6 h einmal plattdrücken und zusammenfalten
- in Backform unter Dampf abbacken:10 min 250°C, dann 50min bei 180°C
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RusscamPhotoOn the right, what happens when you don’t follow the recipe. On the left, what happens when you do. #yeastBread #adventuresInBaking
