Ich weiß es nicht, aber als Idee: vielleicht würde sich für eich ein #Flocker / #FlockenQuetsche lohnen ?
Dann ist die Folgefrage natürlich, wo du größere Mengen #Hafer ( #NacktHafer !) herbekommst weiß ich dann auch nicht, aber #BioHof in der Gegend ist die generische Antwort.
Lila Brot 🙃
Roggen-Dinkel-Vollkornmischbrot mit Roggenflockenquellstück, Cashews und ein paar wenigen gefriergetrockneten Heidelbeeren.
Dass die Beeren etwas abfärben würden, hab ich ja durchaus einkalkuliert, aber so intensiv - damit habe ich irgendwie doch nicht gerechnet... 🫣
#Sauerteig
#LievitoMadre
#Vollkorn
#Roggenflocken
#Flockenquetsche
#Roggenvollkornsauer
@brotbacken
Ist Nackthafer zum Frühstück #foodporn ?
Mit der Flockenquetsche werden Flocken ohne Stromverbrauch gequetscht und die Handkurbel ist so gut übersetzt, daß keine Kraft dafür notwendig ist.
Ich bin sehr zufrieden damit, hatte aber wegen der Anschaffungskosten auch lange gezögert.
https://luba.de/produkt/anni-flockenquetsche-mit-stahlwalzen/
@syoeminenjapjoeraeily
#flockenquetsche #Nackthafer #haferflocken #energiewende
Ein paar Gedanken zu meiner #Getreidemühle und #Flockenquetsche:
ich habe damals (~2000) im Bioladen gearbeitet und hatte die Gelegenheit, solche Dinge zum Einkaufspreis über den Laden zu kaufen. Damals habe ich mir ein ordentliches Kochmesser und auch eben die Schnitzer Vario geleistet. Beides habe ich heute noch und weiß beides immer noch zu schätzen.
1/x
@Schnurrfrequenz
Im Haushalt meiner Schwester gab es eine Handkurbel-#Flockenquetsche. Für kleinere Mengen / ab und zu ist das schon okay, finde ich.
Ich nehme meist (Nackt-)#Hafer, manchmal auch andere Getreidekörner. Andere #Getreidesorten sind allerdings härter, die sollte man vorher anfeuchten (waschen und dann wieder fast trocken werden lassen), damit sie schöne Flocken ergeben und nicht eher zerbröseln. Dann geht das aber auch gut.
Joachim (he/him, white)
SyöminenJaPyöräily
Schnurrfrequenz