SyöminenJaPyöräily1 x mit alles, bitte.
Mit: Saaten-#Brühstück, Haferflocken-#Quellstück, #Altbrot, #Roggenvollkornsauer und Dinkel-#LievitoMadre.
Vollkornmischbrot mit Saaten (#Sesam, #Leinsamen , #Sonnenblumenkerne).
Kerniges Vollkornbrot: #Roggenmischbrot mit #Roggenvollkornsauer, #LievitoMadre, #Altbrot und zwei #Brühstück.en aus #Leinsamen und #Roggenflocken.
Mal wieder zu viel Wasser in den Teig gekippt... 🤦♀️
Dann eben ab in die Kastenform. 🤷♀️
Einfaches #Dinkelmischbrot mit #Roggenvollkornsauer, #LievitoMadre und etwas #Altbrot.
Rustikales Saatenbrot aus dem Kasten:
Roggen-Dinkel-Misch mit etwa 2/3 Vollkornanteil, Brühstücken aus Leinsaat und Haferflocken, außerdem Sonnenblumenkerne und außen zusätzlich noch etwas Sesam.
#Roggenmischbrot
#Roggenvollkornsauer
#Sauerteig
#LievitoMadre
#Saaten
#Leinsaat
#Brühstück
#breadposting
Wenn die Auszugsmehle zur Neige gehen 😱, dann dann müssen eben die letzten Getreidevorräte herhalten und es gibt mal ein #Vollkornbrot.
Ja, und wenn der Teig zu weich ist, dann gibt es eben mal ein #Kastenbrot.
Deshalb heute: ein Vollkorndinkelkastenmischbrot mit Saaten.
Mit #Brühstück.en aus #Leinsamen und #Haferflocken, #Roggenvollkornsauer, #LievitoMadre und etwas #Altbrot.
#Sesam nur außen, oben und unten.
Rustikales #Vollkornbrot, Roggen, Dinkel und Weizen gemischt, mit #Leinsamen #Brühstück, #Roggenvollkornsauer, #LievitoMadre und #Altbrot. Schön saftig.
Ein guter Start ins Wochenende. 🙂
Die inneren Werte: ein einfaches #Vollkornmischbrot aus #Roggen und #Dinkel, mit #Roggenvollkornsauer und #LievitoMadre.
Vollkorn #Dinkelmischbrot, mit #Leinsamen-#Brühstück, #Altbrot, #Roggenvollkornsauer und #LievitoMadre. Außerdem sind einige Blättchen von #Senfsprossen drin (#microgreens 🍃), von denen man nix sieht und nix schmeckt.
Deutlich zu knappe #Gare und das mit dem Einschneiden hab ich auch irgendwie nicht so drauf.
Lila Brot 🙃
Roggen-Dinkel-Vollkornmischbrot mit Roggenflockenquellstück, Cashews und ein paar wenigen gefriergetrockneten Heidelbeeren.
Dass die Beeren etwas abfärben würden, hab ich ja durchaus einkalkuliert, aber so intensiv - damit habe ich irgendwie doch nicht gerechnet... 🫣
#Sauerteig
#LievitoMadre
#Vollkorn
#Roggenflocken
#Flockenquetsche
#Roggenvollkornsauer
@brotbacken
Letztlich also #Vollkornmehl, #Roggenvollkornsauer, #LievitoMadre, #Altbrot, #Quellstück und #Salz, dann noch #Wasser dazu.
Alle Bestandteile bestehen letztlich aus den Zutaten #Mehle / #Getreide, #Wasser, #Salz, mehr nicht.
So kommt der Teig jetzt auf Gare, wo ich ihn vermutlich vergessen werde. Aber dann wird das Brot wenigstens gut. 😉
