2021 hat die britische Regierung Küchenchefs in einem Wettbewerb um vegane #Rezepte als Ersatz für #FoieGras / #Gänseleberpastete gebeten.
Das Gewinnerrezept wurde im #GUARDIAN veröffentlicht.
Wir haben für ein Essen am Wochenende auch dieses Jahr wieder eine #vegan #FauxGras nach diesem #Rezept zubereitet, die bis Samstag noch ein wenig kühl durchziehen soll. Probiert es mal aus ... ist auf jeden Fall ein gutes Rezept für einen an #Leberwurst erinnernden Brotaufstrich 😀
https://www.theguardian.com/environment/2021/nov/12/uk-government-asks-chefs-vegan-recipes-replace-foie-gras

Tentative de #FauxGras #vegan en suivant la recette de la petite okara https://www.lapetiteokara.fr/le-vrai-faux-gras-vegan-bluffant/ j'ai un peu galéré par ce que c'était beaucoup plus épais que prévus après le passage au blender, et la cuisson se passait pas super, et maman (je suis chez elle pour les fêtes) a réalisé que j'avais oublié l'infusion de champignon dans le mélange 😅 du coup c'est repassé à la casserole avec ça et j'ai rattrapé au fouet, ce qui n'était pas trop dur, le goût est très bon, maintenant, ça refroidis.

#banfoiegras #foiegras #animalrights #govegan #plantbased #fauxgras #ganzen