El Mundo de ÓscarTortilla de Espinacas y queso
Opción rica, barata, rápida y saludable.
La tortilla de espinacas y queso es una opción rápida, nutritiva y deliciosa, ideal para una cena ligera. [1, 2]
Ingredientes (para 2-4 personas)
- Espinacas: 400-500 g de hojas frescas (o unos 225 g si son congeladas).
- Huevos: 4 a 6 huevos grandes.
- Queso: 150 g de queso rallado que funda bien (mozzarella, emmental o gouda) o queso de cabra en dados.
- Aromáticos: 1 cebolla mediana y 1 o 2 dientes de ajo.
- Condimentos: Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.
- Opcional: Un chorrito de leche o nata para aportar mayor cremosidad. [3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11]
Preparación paso a paso
- Si usas frescas: Saltéalas en una sartén con un poco de aceite hasta que reduzcan su tamaño y pierdan el exceso de agua.
- Si usas congeladas: Descongélalas previamente y escúrrelas muy bien para evitar que la tortilla quede aguada.
Consejos para un resultado perfecto
- Escurrido crítico: Asegúrate de que las espinacas estén bien secas antes de mezclarlas con el huevo para mantener la estructura de la tortilla.
- Variante rellena: Puedes verter la mitad de la mezcla, poner lonchas de queso en el centro y cubrir con el resto para obtener un corazón de queso fundido.
- Acompañamiento: Sírvela con una ensalada fresca o rebanadas de pan integral para una comida completa. [1, 10, 12, 13, 14]
[3] https://andreacocinillas.blogspot.com
[11] https://www.dia.es
[12] https://www.thekitchn.com
[13] https://www.hogarmania.com
[14] https://www.restauranteelpilonrascafria.es
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