Il Tempo: Sostenibilità, Lamberti (PlanEat): "Pianificazione digitale riduce sprechi mense scolastiche"

Roma, 3 mar. (Adnkronos) - “Il menù fisso ha il problema di fondo che crea disaffezione: il bambino subisce il pasto perché non ha la possibilità di scegliere. Si ritrova un primo, un secondo, un contorno che qualcun altro ha deciso. Questa disaffezione crea distanza". Lo ha detto Nicola Lamberti, Ceo di PlanEat, al convegno promosso da PlanEat 'Innovazione digitale e politiche pubbliche per la riduzione dello spreco alimentare nelle scuole' presso la sala Stampa della Camera dei Deputati. “C'è anche un altro problema legato alla quantità: in un contesto scolastico ci sono bisogni, abitudini e attività differenti che richiedono quantità diverse. Avere la possibilità di scegliere il pasto e la quantità è, secondo noi, il miglior strumento per lottare contro lo spreco alimentare a monte, evitando di produrre ciò che sarebbe certamente buttato.”
“Dal progetto pilota PlanEat Scuole, realizzato nella provincia di Pavia, sono emersi risultati concreti: ponendo la scelta del pasto in forma volontaria il giorno prima, il 98% degli alunni ha aderito ordinando quasi tutti i piatti disponibili. La possibilità di selezionare tipo e quantità del primo, del secondo e del contorno ha permesso di ridurre del 52% lo spreco dei piatti e di diminuire del 20% il cucinato, aumentando così la qualità del servizio. Per estendere il modello su larga scala, è necessario introdurre nei contratti e negli appalti strumenti digitali per la pianificazione, così da evitare l'esubero alimentare a monte”, conclude Lamberti.

Sustainability, Lamberti (PlanEat): "Digital planning reduces food waste in school canteens."

Rome, March 3 (Adnkronos) - “The set menu has a fundamental problem that creates disinterest: the child experiences the meal because they don't have the opportunity to choose. They find themselves with a first course, a second course, and a side dish that someone else has decided. This disinterest creates distance." This was said by Nicola Lamberti, CEO of PlanEat, at the conference promoted by PlanEat 'Digital Innovation and Public Policies for Reducing Food Waste in Schools' at the Press Room of the Chamber of Deputies. “There is also another problem related to quantity: in a school setting there are different needs, habits, and activities that require different quantities. Having the possibility to choose the meal and the quantity is, in our opinion, the best tool to fight food waste upstream, avoiding the production of what would certainly be thrown away.” “From the PlanEat Schools pilot project, carried out in the province of Pavia, concrete results emerged: by making the choice of the meal voluntary the day before, 98% of students enrolled by ordering almost all the available dishes. The ability to select the type and quantity of the first course, the second course, and the side dish has allowed a reduction of 52% in food waste and a decrease of 20% in cooked dishes, thus improving the quality of the service. To extend the model on a large scale, it is necessary to introduce digital tools into contracts and tenders for planning, in order to avoid food surpluses upstream,” concludes Lamberti.

#Sustainability #Lamberti #PlanEat #Digital #first #second #NicolaLamberti #Pavia

https://www.iltempo.it/adnkronos/2026/03/03/news/sostenibilita-lamberti-planeat-pianificazione-digitale-riduce-sprechi-mense-scolastiche--46633949/

Adnkronos - ultimoratop: Sostenibilità, Lamberti (PlanEat): "Pianificazione digitale riduce sprechi mense scolastiche"

(Adnkronos) - “Il menù fisso ha il problema di fondo che crea disaffezione: il bambino subisce il pasto perché non ha la possibilità di scegliere. Si ritrova un primo, un secondo, un contorno che qualcun altro ha deciso. Questa disaffezione crea distanza". Lo ha detto Nicola Lamberti, Ceo di PlanEat, al convegno promosso da PlanEat 'Innovazione digitale e politiche pubbliche per la riduzione dello spreco alimentare nelle scuole' presso la sala Stampa della Camera dei Deputati. “C'è anche un altro problema legato alla quantità: in un contesto scolastico ci sono bisogni, abitudini e attività differenti che richiedono quantità diverse. Avere la possibilità di scegliere il pasto e la quantità è, secondo noi, il miglior strumento per lottare contro lo spreco alimentare a monte, evitando di produrre ciò che sarebbe certamente buttato.”

Sustainability, Lamberti (PlanEat): "Digital planning reduces food waste in school canteens"

(Adnkronos) - “The fixed menu has the fundamental problem that it creates disinterest: the child suffers the meal because they don't have the opportunity to choose. They find themselves with a first course, a second course, and a side dish that someone else has decided. This disinterest creates distance.” Nicola Lamberti, CEO of PlanEat, said at the conference promoted by PlanEat ‘Digital innovation and public policies for the reduction of food waste in schools’ at the Press Room of the Chamber of Deputies. “There is also another problem related to quantity: in a school context there are different needs, habits and activities that require different quantities. Having the possibility to choose the meal and the quantity is, in our opinion, the best tool to fight food waste upstream, avoiding the production of what would certainly be thrown away.”

#Sustainability #Lamberti #PlanEat #Digital #first #second #NicolaLamberti #PlanEat‘Digital

https://www.adnkronos.com/sostenibilita/sostenibilita-lamberti-planeat-pianificazione-digitale-riduce-sprechi-mense-scolastiche_2CtrbsJiRWAvnBrIfJGST6

Il Tempo: Sostenibilità, Lamberti (PlanEat): "Pianificazione digitale riduce sprechi mense scolastiche"

Roma, 3 mar. (Adnkronos) - “Il menù fisso ha il problema di fondo che crea disaffezione: il bambino subisce il pasto perché non ha la possibilità di scegliere. Si ritrova un primo, un secondo, un contorno che qualcun altro ha deciso. Questa disaffezione crea distanza". Lo ha detto Nicola Lamberti, Ceo di PlanEat, al convegno promosso da PlanEat 'Innovazione digitale e politiche pubbliche per la riduzione dello spreco alimentare nelle scuole' presso la sala Stampa della Camera dei Deputati. “C'è anche un altro problema legato alla quantità: in un contesto scolastico ci sono bisogni, abitudini e attività differenti che richiedono quantità diverse. Avere la possibilità di scegliere il pasto e la quantità è, secondo noi, il miglior strumento per lottare contro lo spreco alimentare a monte, evitando di produrre ciò che sarebbe certamente buttato.”
“Dal progetto pilota PlanEat Scuole, realizzato nella provincia di Pavia, sono emersi risultati concreti: ponendo la scelta del pasto in forma volontaria il giorno prima, il 98% degli alunni ha aderito ordinando quasi tutti i piatti disponibili. La possibilità di selezionare tipo e quantità del primo, del secondo e del contorno ha permesso di ridurre del 52% lo spreco dei piatti e di diminuire del 20% il cucinato, aumentando così la qualità del servizio. Per estendere il modello su larga scala, è necessario introdurre nei contratti e negli appalti strumenti digitali per la pianificazione, così da evitare l'esubero alimentare a monte”, conclude Lamberti.

Sustainability, Lamberti (PlanEat): “Digital planning reduces food waste in school canteens.”

Rome, March 3 (Adnkronos) - “The set menu has a fundamental problem: it creates disaffection. The child suffers through the meal because they don’t have the opportunity to choose. They find themselves with a first course, a second course, and a side dish that someone else has decided. This disaffection creates distance.” This was said by Nicola Lamberti, CEO of PlanEat, at the conference promoted by PlanEat ‘Digital innovation and public policies to reduce food waste in schools’ held at the Press Room of the Chamber of Deputies. “There is also another problem related to quantity: in a school setting there are different needs, habits, and activities that require different quantities. Having the ability to choose the meal and the quantity is, in our opinion, the best tool to fight food waste upstream, avoiding the production of what would certainly be thrown away.” “From the PlanEat Schools pilot project, carried out in the province of Pavia, concrete results have emerged: by making the choice of the meal voluntary the day before, 98% of students enrolled by ordering almost all the dishes available. The possibility of selecting the type and quantity of the first course, the second course, and the side dish has allowed a 52% reduction in waste of dishes and a decrease of 20% in the cooked food, thus increasing the quality of service. To extend the model on a large scale, it is necessary to introduce digital tools into contracts and tenders for planning, in order to avoid food surpluses upstream,” concludes Lamberti.

#Sustainability #Lamberti #PlanEat #Digital #first #second #NicolaLamberti #PlanEat‘Digital #Pavia

https://www.iltempo.it/adnkronos/2026/03/03/news/sostenibilita-lamberti-planeat-pianificazione-digitale-riduce-sprechi-mense-scolastiche--46633950/

Il Tempo: Sostenibilità, Ricci (Iuss): "Nuova direttiva Ue punta a ridurre sprechi alimentari scolastici"

Roma, 3 mar. (Adnkronos) - “La direttiva di recente introduzione del settembre 2025 ha reso obbligatori dei target che a livello di Sdgs, quindi a livello di Nazioni Unite, non erano obbligatori per diversi settori, in particolare quelli che vengono ritenuti i maggiori produttori di sprechi e, quindi, distribuzione e livello di consumo domestico". Sostiene Carola Ricci, professore associato di Diritto internazionale Università di Pavia e istituto di Studi superiori di Pavia e delegata allʼAfrica e alla Cooperazione internazionale per l'Università di Pavia, intervenuta al convegno promosso da PlanEat 'Innovazione digitale e politiche pubbliche per la riduzione dello spreco alimentare nelle scuole' presso la sala Stampa della Camera dei Deputati.
"Tuttora, anche alla luce della nuova normativa, mancano dei metodi di misurazione che siano uniformi sia a livello europeo, sia a livello nazionale, comportando difficoltà nel definire realmente a che punto siamo e dove vogliamo andare. Ci tengo a sottolineare che l'Italia è ben preparata a queste modifiche normative. Siamo al decimo compleanno della Legge Gadda e siamo stati tra i pionieri nell'applicare la piramide invertita della riduzione dell'eccedenza alimentare anche a favore dei più bisognosi, incentivando le imprese e dando una definizione di eccedenza che mancava a livello nazionale", aggiunge Ricci.
"Per quanto riguarda la ristorazione scolastica, grazie a fondi e progetti come Onfoods, si è riusciti a ridurre gli sprechi coinvolgendo famiglie e personale scolastico, proponendo una dieta più sostenibile e bilanciata per i minori. Questo approccio multisettore, promosso anche dalla Legge Gadda e allineato con le direttive europee, è la via migliore per tradurre le raccomandazioni in azioni concrete", conclude.

Sustainability, Ricci (Iuss): “New EU directive aims to reduce school food waste”

Rome, March 3 (Adnkronos) - “The directive recently introduced in September 2025 has made mandatory targets that were not mandatory at the level of SDGs, therefore at the level of the United Nations, for several sectors, particularly those considered the largest producers of waste and, therefore, distribution and household consumption levels." Says Carola Ricci, Associate Professor of International Law at the University of Pavia and Institute for Higher Studies of Pavia, and Delegate to Africa and International Cooperation for the University of Pavia, speaking at the conference promoted by PlanEat 'Digital innovation and public policies for the reduction of food waste in schools' at the Press Room of the Chamber of Deputies.
“Even now, in light of the new regulations, there are a lack of measurement methods that are uniform at both European and national levels, creating difficulties in truly defining where we are and where we want to go. I want to emphasize that Italy is well prepared for these regulatory changes. We are celebrating the 10th anniversary of the Gadda Law and we have been among the pioneers in applying the inverted pyramid of food surplus reduction also in favor of those most in need, incentivizing businesses and giving a definition of surplus that was missing at the national level,” Ricci adds.
“Regarding school canteens, thanks to funds and projects like Onfoods, it has been possible to reduce waste by involving families and school staff, proposing a more sustainable and balanced diet for minors. This multisector approach, also promoted by the Gadda Law and aligned with European directives, is the best way to translate recommendations into concrete actions,” she concludes.

#Sustainability #Ricci #NewEU #theUnitedNations #CarolaRicci #Delegate #Africa #PlanEat #Digital #European #Italy #theGaddaLaw #Onfoods

https://www.iltempo.it/adnkronos/2026/03/03/news/sostenibilita-ricci-iuss-nuova-direttiva-ue-punta-a-ridurre-sprechi-alimentari-scolastici--46632249/

Adnkronos - ultimoratop: Sostenibilità, Gadda: "Serve fase 2 per rafforzare lotta a spreco alimentare"

(Adnkronos) - Così Maria Chiara Gadda, vicepresidente Commissione Agricoltura e prima firmataria Legge 166/16 antispreco, intervenuta al convegno promosso da PlanEat alla Camera dei Deputati, dedicato al tema della prevenzione dello spreco e della sostenibilità nella ristorazione collettiva e nelle mense scolastiche

Sustainability, Gadda: "Phase 2 is needed to strengthen the fight against food waste"

(Adnkronos) - So Maria Chiara Gadda, Vice President of the Agriculture Committee and the lead signatory on Law 166/16 against food waste, who spoke at a conference promoted by PlanEat in the Chamber of Deputies, dedicated to the theme of preventing waste and sustainability in collective catering and school canteens.

#MariaChiaraGadda #PlanEat

https://www.adnkronos.com/sostenibilita/sostenibilita-gadda-serve-fase-2-per-rafforzare-lotta-a-spreco-alimentare_51SgdDOq7NfX2dHjMNWEhi

Adnkronos - ultimoratop: Mense scolastiche, roadmap antispreco tra digitale e nuovi criteri negli appalti

(Adnkronos) - Convegno promosso da PlanEat alla Camera

School fees, a roadmap against waste between digital and new criteria in tenders.

(Adnkronos) - Conference promoted by PlanEat at the Chamber of Deputies

#PlanEat

https://www.adnkronos.com/sostenibilita/mense-scolastiche-roadmap-antispreco-tra-digitale-e-nuovi-criteri-negli-appalti_2uyXX3OzJyNo41r4ZyiISs

Après plusieurs semaines de travail, je peux vous annoncer que normalement PlanEat est sur le Google Play Store

Oui le code n'est pas encore released. J'ai quelques trucs à voir avant, mais c'est dans les plans.

L'idée du projet étant de générer une liste de courses en ajoutant des recettes à un agenda.
Encore beaucoup de choses à faire. Mais une pre-v1 est disponible ici:

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.planeat.planeat

#planeat #android #programming