Fresh-cooked injera--you can see the steam rising from it. #Eritrea #Ethiopia #injera
Einmal anständig #Schleichwerbung: der #Weihnachtsmarkt in #Kassel hat sehr leckeres (sehr originales) eritreisches Essen. Kleine Auswahl, aber gut: #vegetarisch und mit Fleisch
#habesha #injera #zigni #hamli
My #friend and I visited #WorldVillageFestival in #Helsinki #today. I tasted #Ethiopian #food (#injera pancakes with vegetable filling) and for #dessert, #Italian #cannoli with #pistachio filling. #festival #suomimastodon #finland
Snagged some fresh #injera from Nunu's #Ethiopian store

Injera Is the Soul of Ethiopian Cuisine

Injera takes days to prepare, but this quick recipe streamlines the process. #Injera #Soul #Ethiopian #Cuisine

https://telecastindia.in/injera-is-the-soul-of-ethiopian-cuisine/

Injera Is The Soul Of Ethiopian Cuisine

Injera takes days to prepare, but this quick recipe streamlines the process.

Telecast India
Went to the Night Market at the Downs tonight. Very busy, lots of craft vendors and food trucks. But really long lines, 45m wait for chow typically. In this crowd pic those are all ppl are in lines waiting for food! Ended up with Ethiopian, they had the shortest line but was really good #injera
🚨Neanche un pugno di kolo nel #Tigray orientale [#Gulomakeda woreda]
#injera⁉️ un lusso‼️
Continua la siccità e la fame: le persone che vivono con nulla in balia degli eventi senza supporto umanitario.
#StopFamineInTigray #ResumeAid4Tigray #Etiopia
https://www.youtube.com/watch?v=4xYMg2q0W8o
Starvation crisis grips residents in Gulomakeda district, Eastern # Tigrai

YouTube

@SarahEggers Ja genau, Teffmehl - und sonst nichts. Das ist, was mich an Injera so freut, es kostet weder Zeit noch Mühe. Mit Wasser glattrühren, dann 2,5 Tage mit einem Tuch abgedeckt stehen lassen. Am besten 2x tgl umrühren (darf man aber auch mal vergessen 😉). #fermentieren #Injera

Nachtrag: ich nehme ein schlankes, hohes Edelstahlgefäß (besser als eine breite Schüssel)

endlich ist die Küche nach dem Winter wieder warm genug, um #Injera zu machen. Das #Kind (6) fragt schon dauernd, wann der Teig fertig #fermentiert ist. Morgen mittag, yeah!
#govegan  #vegan