Sabores de BoliviaCh´ajchu
Tomado de Periodico Cochabambino “La Opinon” del 14/09/2011 INGREDIENTES (Para 8 personas) 8 tazas de agua, 1/2 kilo de carne blanda de vaca (cadera), 1 cucharada de sal o al gusto, 1 cabeza de cebolla blanca entera, tostada, 8 papas imillas grandes, peladas y partidas en dos 2 tazas de chuño remojado, pelado, entero muy lavado 3 tazas de habas verdes peladas, 2 tazas de cebolla verde cortada en tiras de 1- 1/2 pulgadas. (lavar las hojas; antes de cortar), 2 cucharadas manteca o […]Pejtu de Habas
Los meses de abril y mayo es la época de la cosecha de la haba y son los más indicados para preparar este delicioso plato, que tiene un 80 % de habas y el 20% restante es el saice hecho con los otros ingredientes INGREDIENTES 1/2 cucharilla de comino 1/2 cucharilla de pimienta Sal a gusto 2 tazas de caldo 2 kilos de habas 200 gramos de charque 2 cebollas 1 tomate 2 cucharas de ají 2 cucharas de perejil 1 cucharilla de orégano PREPARACIÓN Frite la cebolla, déjela […]https://calendariosaboresbolivia.com/2026/05/06/pejtu-de-habas/
ButterWordCómo hacer el guiso de habas castellano consumado – prescripción | Alimento #Alimento #como #español #guiso #habas #hacer #perfecto #receta #ButterWord #Spanish_News Comenta tu opinión 👇
https://butterword.com/como-hacer-el-guiso-de-habas-castellano-consumado-prescripcion-alimento/?feed_id=79994&_unique_id=69f770583afd8
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marabunda🌱 Ingrediente de temporada: habas
Muy jóvenes → se come la vaina
Maduras → se desgranan
Más viejas → doble pelado
Tres etapas, tres formas de cocinar. Misma planta. Ahora es su momento.
Los romanos las usaban para votar. Pitágoras las aborrecía. En Italia se comen crudas con pecorino.
Colegota en AkkomaPublico poco de la #huerta últimamente. Así que aprovecho para mostrar uno de los bancales tal como estaba hace unos días. Es el mismo del mensaje anterior tapado por la #nieve.
Este bancal va dedicado a #habas y #guisantes y va despacio, como casi todo porque se está juntando que este año sí que hace frío y con bastantes heladas. Con que también está lloviendo más de lo habitual. Y creo que esa combinación no ayuda mucho.
Las habas están en la parte derecha de la foto junto a la cuerda.
La hilera central es de guisante negro.
Y la izquierda debería ser de guisante blanco. Pero solo han germinado los de la mitad final del bancal.
La mitad que se ve en la foto, eran de semillas más viejas que no germinaron. Y las repuse después, pero aún no les ha dado tiempo.
Asoman también unas matas de #Borrajas que, como he ido comentando, este año también van muy retrasadas. Están pequeñas para la época.
Este bancal va dedicado a #habas y #guisantes y va despacio, como casi todo porque se está juntando que este año sí que hace frío y con bastantes heladas. Con que también está lloviendo más de lo habitual. Y creo que esa combinación no ayuda mucho.
Las habas están en la parte derecha de la foto junto a la cuerda.
La hilera central es de guisante negro.
Y la izquierda debería ser de guisante blanco. Pero solo han germinado los de la mitad final del bancal.
La mitad que se ve en la foto, eran de semillas más viejas que no germinaron. Y las repuse después, pero aún no les ha dado tiempo.
Asoman también unas matas de #Borrajas que, como he ido comentando, este año también van muy retrasadas. Están pequeñas para la época.
Aquí un bancal en el que hay #habas y #guisantes ya germinados, pero que los tapa la nieve.
Sobresalen ramas y hojas de #Salvia en primer plano. #Borrajas un poco más adelante en el centro. Y #caléndulas en los laterales.
A continuación pongo una foto de hace unos días para comparar.
Sobresalen ramas y hojas de #Salvia en primer plano. #Borrajas un poco más adelante en el centro. Y #caléndulas en los laterales.
A continuación pongo una foto de hace unos días para comparar.
CSA Vega de JaramaBuenos días en tiempos tristes, 🙋♀️
Como la #inundación nos dejó pocas opciones mientras crecen los nuevos cultivos, los #LunesDeCestas se parecen mucho. Pero no nos queríamos resignar a copiar y pegar, así que aquí va la foto de la semana. 😊
Seguimos teniendo #Ajetes y #cebolletas. #Lechugas varias, incluida hoja de roble y cogollos. Y un montoncito de #Habas.
¡Buena semana! 🤗
Buenas, 🙋♀️
Sigue siendo #LunesDeCestas aunque sea lunes por la tarde. Es que nos puede la desconexión y los horarios raros. 🤗
Esta semana tenemos colección de #lechugas. 😉 Una #radichetta, una hoja de roble, y #Cogollos de Torremocha. Que Tudela queda muy al norte. 😀
Aparte, un buen manojo de #Ajetes y unas #cebolletas. Y el montón de #habas del momento.
También #acelgas rojas y amarillas. Que se pueden saltear directamente sin haberlas cocido.
¡Buena semana! 😊
Buenas, 🙋♀️
¡Volvemos a tener #LunesDeCestas! 😀😀😀
No es seguro aún que se mantenga cada semana, pero confiamos en que sí.
Hemos vuelto con #acelgas verdes, #ajetes, #lechugas varias, brotes de #coliflor, de los que salen después de cortar la flor principal. Y unas ricas #habas, que es su momento.
¡Buena semana! Cuidaos del calor, que hemos perdido la costumbre. 🤗
Mis problemas con los guisantes (en la #huerta)
Antecedentes: Por dos años cultivé la variedad de guisante blanco de Villavieja de latroje.org y muy bien. Plantas muy productivas y muy ricas. Al tercer año apenas germinaron unas pocas, tras varios intentos. Y el siguiente, menos aún. Probé también una variedad de guisante negro de las que sí salieron unas matas, pero eran tan pocas que ni les hice caso.
Este año he vuelto a poner las dos variedades. La de blanco, con porcentaje de germinación bajo, pero se van desarrollando. Y la de negro se ha disparado. Pese a que dice el catálogo que es de porte medio y no necesita #entutorado, han resultado salir tan altas como las #habas y mucho más frondosas, por lo que ahora los problemas son otros y es lo que se ve en el vídeo.
Nota: Como el vídeo es externo no tiene texto explicativo. El audio del vídeo describe la escena, pero básicamente se ven primero las matas de guisante blanco con sus flores blancas, como de medio metro de altura, detrás las de las habas, el doble. Y al girar la cámara se ven las matas de guisante negro, con flores fucsia (o así) que ocupan la otra mitad del bancal tanto a lo alto como todo lo ancho debido a la densidad. También se ven las flores moradas de la #salvia y una mata de #borraja de flor blanca con la que se han ido a unir los guisantes que se han salido del bancal.