🌱 Ingrediente de temporada: habas

Muy jóvenes → se come la vaina
Maduras → se desgranan
Más viejas → doble pelado

Tres etapas, tres formas de cocinar. Misma planta. Ahora es su momento.

Los romanos las usaban para votar. Pitágoras las aborrecía. En Italia se comen crudas con pecorino.

👉 https://comerbeber.com/referencia/haba

#habas #temporada #primavera #verduras #cocina

Buenos días en tiempos tristes, 🙋‍♀️

Como la #inundación nos dejó pocas opciones mientras crecen los nuevos cultivos, los #LunesDeCestas se parecen mucho. Pero no nos queríamos resignar a copiar y pegar, así que aquí va la foto de la semana. 😊

Seguimos teniendo #Ajetes y #cebolletas. #Lechugas varias, incluida hoja de roble y cogollos. Y un montoncito de #Habas.

¡Buena semana! 🤗

Buenas, 🙋‍♀️

Sigue siendo #LunesDeCestas aunque sea lunes por la tarde. Es que nos puede la desconexión y los horarios raros. 🤗

Esta semana tenemos colección de #lechugas. 😉 Una #radichetta, una hoja de roble, y #Cogollos de Torremocha. Que Tudela queda muy al norte. 😀

Aparte, un buen manojo de #Ajetes y unas #cebolletas. Y el montón de #habas del momento.

También #acelgas rojas y amarillas. Que se pueden saltear directamente sin haberlas cocido.

¡Buena semana! 😊

Buenas, 🙋‍♀️

¡Volvemos a tener #LunesDeCestas! 😀😀😀

No es seguro aún que se mantenga cada semana, pero confiamos en que sí.

Hemos vuelto con #acelgas verdes, #ajetes, #lechugas varias, brotes de #coliflor, de los que salen después de cortar la flor principal. Y unas ricas #habas, que es su momento.

¡Buena semana! Cuidaos del calor, que hemos perdido la costumbre. 🤗

Mis problemas con los guisantes (en la #huerta)

Antecedentes: Por dos años cultivé la variedad de guisante blanco de Villavieja de latroje.org y muy bien. Plantas muy productivas y muy ricas. Al tercer año apenas germinaron unas pocas, tras varios intentos. Y el siguiente, menos aún. Probé también una variedad de guisante negro de las que sí salieron unas matas, pero eran tan pocas que ni les hice caso.

Este año he vuelto a poner las dos variedades. La de blanco, con porcentaje de germinación bajo, pero se van desarrollando. Y la de negro se ha disparado. Pese a que dice el catálogo que es de porte medio y no necesita #entutorado, han resultado salir tan altas como las #habas y mucho más frondosas, por lo que ahora los problemas son otros y es lo que se ve en el vídeo.

Nota: Como el vídeo es externo no tiene texto explicativo. El audio del vídeo describe la escena, pero básicamente se ven primero las matas de guisante blanco con sus flores blancas, como de medio metro de altura, detrás las de las habas, el doble. Y al girar la cámara se ven las matas de guisante negro, con flores fucsia (o así) que ocupan la otra mitad del bancal tanto a lo alto como todo lo ancho debido a la densidad. También se ven las flores moradas de la #salvia y una mata de #borraja de flor blanca con la que se han ido a unir los guisantes que se han salido del bancal.

#guisantes

https://fediverse.tv/w/ciQ3R6da6K5Qgrk5SxLTTk