Auraastral.es
Colegota en AkkomaPublico poco de la #huerta últimamente. Así que aprovecho para mostrar uno de los bancales tal como estaba hace unos días. Es el mismo del mensaje anterior tapado por la #nieve.
Este bancal va dedicado a #habas y #guisantes y va despacio, como casi todo porque se está juntando que este año sí que hace frío y con bastantes heladas. Con que también está lloviendo más de lo habitual. Y creo que esa combinación no ayuda mucho.
Las habas están en la parte derecha de la foto junto a la cuerda.
La hilera central es de guisante negro.
Y la izquierda debería ser de guisante blanco. Pero solo han germinado los de la mitad final del bancal.
La mitad que se ve en la foto, eran de semillas más viejas que no germinaron. Y las repuse después, pero aún no les ha dado tiempo.
Asoman también unas matas de #Borrajas que, como he ido comentando, este año también van muy retrasadas. Están pequeñas para la época.
Aquí un bancal en el que hay #habas y #guisantes ya germinados, pero que los tapa la nieve.
Sobresalen ramas y hojas de #Salvia en primer plano. #Borrajas un poco más adelante en el centro. Y #caléndulas en los laterales.
A continuación pongo una foto de hace unos días para comparar.
Sobresalen ramas y hojas de #Salvia en primer plano. #Borrajas un poco más adelante en el centro. Y #caléndulas en los laterales.
A continuación pongo una foto de hace unos días para comparar.
Bueno, espero que no os hubieseis creído lo de que el hilo sobre mis formas de cocinar las #Borrajas terminaba en el mensaje anterior. 🤭
El caso es que la última vez que coseché los tallos no estaban muy grandes, por lo que al cortar más de lo habitual, me quedaron más hojas que de costumbre.
Así que pensé en otra forma, sin apenas complicarme la vida ni darle muchas vueltas e hice las hojas en revuelto.
No es ninguna sorpresa que están muy ricas. Me recordó un poco al revuelto de #kale.
Y aquí la foto.
El caso es que la última vez que coseché los tallos no estaban muy grandes, por lo que al cortar más de lo habitual, me quedaron más hojas que de costumbre.
Así que pensé en otra forma, sin apenas complicarme la vida ni darle muchas vueltas e hice las hojas en revuelto.
No es ninguna sorpresa que están muy ricas. Me recordó un poco al revuelto de #kale.
Y aquí la foto.
Buenas, aquí va otro hilo 🧵 sobre #Borrajas y #polinizadores 🐝 en la #huerta. 🌿
En realidad es para enseñarle a @ondiz mis plantas y que vea si son iguales a las suyas.
Ayer estuve cosechando. Voy cortando tallos de las diferentes matas que tengo. Dependiendo del tamaño y la necesidad o no de hacer sitio. Porque es frecuente que me crezcan en los laterales de los bancales, como en la foto, pero se van metiendo en la zona de cultivo.
En realidad es para enseñarle a @ondiz mis plantas y que vea si son iguales a las suyas.
Ayer estuve cosechando. Voy cortando tallos de las diferentes matas que tengo. Dependiendo del tamaño y la necesidad o no de hacer sitio. Porque es frecuente que me crezcan en los laterales de los bancales, como en la foto, pero se van metiendo en la zona de cultivo.
Y para terminar de formas de cocinar las #borrajas. Un día se me habían acabado las #espinacas y tenía #garbanzos, así que se me ocurrió acompañarlos de las borrajas. Y un éxito también.
El sabor de la hoja de la borraja es muy particular, así como la textura, por lo que le da un toque diferente al plato.
Hablando de textura, supongo que ya se sabe, pero la borraja una vez cocinada ya no pincha ni resulta áspera. Y no es necesario quitarle nada.
El sabor de la hoja de la borraja es muy particular, así como la textura, por lo que le da un toque diferente al plato.
Hablando de textura, supongo que ya se sabe, pero la borraja una vez cocinada ya no pincha ni resulta áspera. Y no es necesario quitarle nada.
Marchando un mini hilo sobre uso de las #borrajas para #cocinillas. 🧵
De la #huerta a la mesa. 😀
Más que nada es que hace algún tiempo, comenté por aquí que había cosechado borrajas para comer. Pero luego no puse ninguna foto.
Bueno, mi costumbre es comer solo los tallos. Cocidos primero. Y salteados luego con aceite y #ajo, y unas patatas. Y, a veces, algún #pimentón tipo #cajún. Como en la foto.
Las #patatas tradicionalmente van cocidas, a veces a la vez que la borraja. Pero últimamente me he acostumbrado a asarlas en la freidora de aire, o #airfryer, que me gusta mucho como quedan.
Sencilla receta y muy rica. 😋
De la #huerta a la mesa. 😀
Más que nada es que hace algún tiempo, comenté por aquí que había cosechado borrajas para comer. Pero luego no puse ninguna foto.
Bueno, mi costumbre es comer solo los tallos. Cocidos primero. Y salteados luego con aceite y #ajo, y unas patatas. Y, a veces, algún #pimentón tipo #cajún. Como en la foto.
Las #patatas tradicionalmente van cocidas, a veces a la vez que la borraja. Pero últimamente me he acostumbrado a asarlas en la freidora de aire, o #airfryer, que me gusta mucho como quedan.
Sencilla receta y muy rica. 😋
