Tomáš BenešMalé promo na starší e-book kuchařku od H. Hromase:
Slovo #dolma pochází z turečtiny a má znamenat naplnit – nebo plnit něco něčím. Já jsem si jako dolma oblíbil recept nazvaný imam bayildi – v překladu imám omdlel (samozřejmě blahem). Naplnit něčím zeleninu je výborný způsob, jak z ní udělat pořádnou baštu za pár kaček, hlavně když použijete třeba kulatozrnnou rýži, která dokáže nádherně nabývat šťávou ze zeleniny a není jí potřeba mnoho. Jak rád poznamenávám – naplnit něco něčím je prostě dobrý kšeft.
Lilek plněný lilkem je moje oblíbené jídlo, na talíři vypadá skvěle a taky výborně chutná, když dostane, co je třeba. Vydlabaný lilek poslouží jako zapékací miska a z jednoho většího lilku se stane hezký oběd pro dva. Když se chci rozmazlovat, ozdobím hotový lilek opraženými piniemi a čerstvým koriandrem nebo petrželkou.
hezký masitý lilek 2 rajčata
půlka oloupané červené cibule stroužek česneku
olivový olej
lžička Sedmi druhů koření
lžíce pražených pinií snítka petržele
sůl
Lilek podélně rozpůlím nožem a dužinu vydlabu lžící tak, abych nepoškodil slupku. Vydlabanou dužinu pokrájím na kostky, které hezky zprudka opeču na olivovém oleji – pozor, lilek docela chlastá, ale nakonec vám olej vrátí, takže na další vaření už nebudete muset přidávat.
Na drobnější kostky nakrájenou cibuli a utřený stroužek česneku přidávám k lilku, jakmile zezlátne a hezky se rozvoní, to je totiž moment, kdy mi začne vracet olivový olej. Směs lilku, cibule a česneku posolím a přidám na kostičky nakrájená rajčata a koření. Celé to pustí šťávu a lilek do sebe nasákne rajčatovou šťávu s kořením – on totiž vždycky potřebuje něčím dobrým nahradit vodu, které se zbavil.
Jakmile směs zhoustne, naplním s ní vydlabané lodičky z lilkové slupky a šup s tím do rozpálené trouby. Až se směs zapeče dorůžova, ozdobím větví petržele, nasucho praženými piniemi a můžu podávat. Je vynikající, i když vychladne.
SoyArmenio
A F M P
TheTransmitted
KINEWS24
平成どらオヤジ
الفجر الباسم 
hakan