(2/2) In den letzten fĂŒnf Jahren stiegen die AusbildungsvergĂŒtungen am stĂ€rksten im #Backhandwerk, in der #SĂŒĂwarenindustrie (Ost) und im Privaten #Verkehrsgewerbe (Brandenburg), also in Branchen, in denen traditionell eher niedrigere VergĂŒtungen gezahlt werden.
đ Mehr zu den Ergebnissen der Studie, unter anderem zu West/Ost-Unterschieden, erfahrt ihr hier: https://www.boeckler.de/de/pressemitteilungen-2675-tarifvertragliche-ausbildungsverguetungen-69907.htm
Preise wie zu D-Mark-Zeiten: FĂŒrther BĂ€ckerei feiert JubilĂ€um mit besonderer Aktion
#fĂŒrth #jubilĂ€um #bĂ€ckerei #angebote #preisewievor30jahren #meichsner #tradition #backhandwerk #konditorei #familienbetrieb
#franken #mittelfranken #bayern #news
#Digitalisierung als #Motor fĂŒr das traditionelle #Backhandwerk đ„đ
Durch die digitale #Gesamtstrategie von #BackDigital wird das #BĂ€ckerhandwerk den aufkommenden #Herausforderungen angepasst â gleichzeitig wird die #Tradition bewahrt.
https://reset.org/traditionelles-backhandwerk-per-digitaler-transformation-in-die-zukunft-fuehren/
Gefördert von der DBU.
#Nachhaltigkeit #Klimaschutz #Idee #Zukunft #Technik #Technologie #DigitalforGood #RESET #Umwelt #Umweltschutz #Natur #Naturschutz #Greenbook #Agrarwende
Die Kunst des Brotbackens
https://venera.social/display/85a863ed-1665-9701-2420-ea8738300027
Der 28-jÀhrige BÀckermeister Joona Hellweg aus Bremen-Vegesack ist mit dem Duft von frisch gebackenem Brot und Kuchen aufgewachsen.
Vor fĂŒnf Jahren baute er den alten Familienbetrieb neu auf, verwandelte ein altes Kino in eine hochmoderne Backstube und revolutioniert in seiner Brotbude das Handwerk mit zeitgemĂ€Ăen Ideen.
»Den kleinen BÀckereien fehlt der Nachwuchs«
#Coronapandemie und #Inflation machen #Backhandwerk zusÀtzlich zu schaffen. #Arbeitsbedingungen zu unattraktiv.
https://www.jungewelt.de/artikel/434404.krisen-im-backgewerbe-den-kleinen-b%C3%A4ckereien-fehlt-der-nachwuchs.html #Backen #NGG
oliverWđȘđșđČđ±
Hans Böckler Stiftung
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WDR (inoffiziell)
RESET.org
Alf Wasser (aka Ă 'leau) vs Noodle
NDR
Don Trueten 
