Konditorei in Hamburg: Johanna starb bei der Flut im Ahrtal, ihre Eltern haben den Traum der Tochter verwirklicht

Johanna Orth wollte eine Patisserie eröffnen. Doch die junge Frau kam bei der Flutkatastrophe im Ahrtal ums Leben. Inzwischen ist eine Konditorei in der Hamburger HafenCity auch ein Erinnerungsort.

DER SPIEGEL
Die #Konditorei Heinemann ist für mich eine wunderbare Institution. Ich liebe deren Süßigkeiten (insbesondere kandierte Orangenscheiben 🍊 + 🍫), aber auch das herzhafte Mittagsangebot in der Düsseldorfer Filiale am Martin-Luther-Platz. Das Unternehmen hat auch einen Blog („Das kleine Laster“), den ich gerne weiterempfehle. Der neueste Blog-Post ist ein Beitrag der Ausbildungsleiterin Christina Stähn, den ich mit großem Interesse gelesen habe: https://kleineslaster.com/ausbildung-mit-herz-und-niveau-konditormeisterin-und-ausbildungsleiterin-christina-staehn/ #düsseldorf 🎂
Ausbildung mit Herz und Niveau: Konditormeisterin und Ausbildungsleiterin Christina Stähn - kleineslaster

Wie die Konditorei Heinemann hervorragendes Niveau in der Konditor-Ausbildung erreicht und welche Chancen sich im Konditorhandwerk bieten.

kleineslaster

Die Sommer Ausgabe der Confiserie Welt vom Club der Confiserien e.V. ist da.

Aktuelles rund um den Fachhandel mit Süßem und Schokolade. Titelthema sind Dragees.

#confiserie #chocolaterie #konditorei #fachhandel #schokolade

Voll spannend, wie der Betrieb funktioniert. Auch eine schöne Ost-West-Generationen-Story. #backen #konditorei #handwerk #harz https://youtu.be/YHRfZPKBfTE?feature=shared
Kurz vor Ostern: Stress in der Konditorei | Die Nordreportage | NDR Doku

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Oh, was für ein Glücks-Gefühl wenn es die regionalen Lieblingsbackwaren plötzlich in 300m Entfernung gibt (statt in mindestens 8km)... 😍

#Bäckerei #Bio #Brot #AufDemLand #Regional #Konditorei

Lemon curd and hazelnut cream tartlets with torched Italian meringue in homemade butter and almond tart shells.

Recipe by Grégory Doyen 🇫🇷 via KICA Academy 🇺🇦

#baking #pastrychef #lemon #citron #zitrone #tart #tartlet #petitgateau #dessert #meringue #hazelnut #gateau #patisserie #kuchen #kicaacademy #konditorei #pastry
Star shaped strawberry and mint mousse cake.

Mold and recipe by Dinara Kasko and KICA Academy 🇺🇦

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