Ja, wirklich, das gibt es auch mit knapp 63 Jahren noch.

Es war wirklich das erste Mal in meinem Leben. Heute, an einem Sonntag, war ich in einer Bäckerei – gut, in einer Filiale einer Bäckereikette. Ich fuhr extra hin. Brot und Brötchen brauchte ich nicht, davon habe ich zur Zeit sogar mehr als genug: Was ich gestern zu erwähnen vergaß, war die Unmenge davon in einem Fairteiler, bei der ich zugriff. Doch ich möchte morgen früh nicht nur einen Keks essen […]

Vielleicht nicht mehr ganz aktuell , eher Anregung zum Informieren

🌱🌾🚜🌽🍞🍪🍩

#bread | #OpenSourceSeeds

https://opensourceseeds.org/brot

Berlin

Die Backstube | Wassertorstr. 2

Kønigliche Backstube | Zwiestädter Straße 10

Le Brot | Fuldastr. 54

Mehlwurm | Pannierstr. 2

#Cottbus

Biobäckerei Schmidt | Straße der Jugend 83

#Rheinland

Kürtener Landbäckerei Mario Fritzen | Wipperfürther Straße 389, 51515 #Kürten

Erfahre mehr über die #Backstuben

Die Backstube (#Bäcker-Kollektiv)

Kønigliche Backstube

Le Brot

Mehlwurm (Bäcker-Kollektiv)

MÄRKISCHES LANDBROT

#Biobäckerei Schmidt

Bäckerei Wiens

#Bäckerei Boveleth

So kannst du #mitmachen!

Du bist #Bäcker*in im Großraum Berlin oder Köln und hast Interesse am Projekt? Kontaktiere uns und werde Teil der bestehenden Projekte!

Du züchtest an #Roggen oder #Dinkel? Viele Bäckereien sind sehr interessiert an #OpenSourceGetreide. Wir beraten Dich gerne rund um die open-source Sorten-Lizensierung und ihre Vorteile!

#Landwirte, #Mühle-Betriebe, Bäckereien andernorts: Gerne unterstützen wir Euch dabei, das Projekt auch zu Euch in die Region zu holen. Wir freuen uns auf Eure Kontaktaufnahme!

Du isst gerne #Brot? Erzähl deinen Freund*innen vom open-source #Brot – insbesondere in und um #Berlin und #Köln. Gerne auch in den sozialen Medien unter #OpenSourceBrot.

Kleinere Brote backen - wie Bäcker auf die teure Energie reagieren

Viele Verbraucher fürchten, dass die Preise für Lebensmittel wieder stärker steigen. In Betrieben ist der Druck vor allem da groß, wo viel Energie verbraucht wird. Wie ein Bäckerei damit umgeht. Von Axel John.

➡️ https://www.tagesschau.de/wirtschaft/konjunktur/baeckereien-inflation-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de

#Bäcker #Bäckereien #Brötchen #Inflation #Energiepreise

Das #Leckerli zum Probieren:

Sonntagmorgen, kein #Bäcker erreichbar, aber du hast Appetit auf frische #Rosinenbrötchen?

Während die Family das Bad besetzt oder noch in den Betten lümmelt, kannst du mit einfachen Zutaten leckere #Brötchen backen. Der Duft holt dann schon alle an den Tisch.

Neugierig, wie man #Rosinen schnell eingeweicht bekommt? Dann schau dir das Rezept an und überrasche deine #Familie. 🥖🍇

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/831-schnelle-rosinenbroetchen-mit-quark.html

#Rosinenbrötchen #SchnelleRezepte #Familienzeit

"Jetzt darfst du ganz kurz atmen!"

Hartes Regiment beim #Bäcker heute morgen ... 😬