Mastodawn

Du züchtest an #Roggen oder #Dinkel? Viele Bäckereien sind sehr interessiert an #OpenSourceGetreide. Wir beraten Dich gerne rund um die open-source Sorten-Lizensierung und ihre Vorteile!

#Landwirte, #Mühle-Betriebe, Bäckereien andernorts: Gerne unterstützen wir Euch dabei, das Projekt auch zu Euch in die Region zu holen. Wir freuen uns auf Eure Kontaktaufnahme!

Du isst gerne #Brot? Erzähl deinen Freund*innen vom open-source #Brot – insbesondere in und um #Berlin und #Köln. Gerne auch in den sozialen Medien unter #OpenSourceBrot.

bread | OpenSourceSeeds

Dr. Martin Mundschenk Apr 9

Es ist immer wieder eine Wonne, diesen #Geruch wahrzunehmen, den dieses #Brot verströmt, wenn ich es frisch aus dem #Ofen hole. Hier ein #Weizen-Sauerteig-Brot mit #Emmer-Vollkorn-Anteil, nach kalter Gare über Nacht im #Kühlschrank und morgens vor dem #Frühstück in den vorgeheizten Ofen geschoben. Schade, dass es solche #Qualität nicht mehr beim #Bäcker nebenan gibt. #Backen #sauerteig

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maexchen1 Apr 4

@ulrichkelber

Dann haben die Motoren wenigstens eine Arbeit geleistet.

Hier werden immer noch #Autos mit laufenden Motoren beim #bäcker abgestellt

Tagesschau (inoffiziell)Mar 30

Viele Verbraucher fürchten, dass die Preise für Lebensmittel wieder stärker steigen. In Betrieben ist der Druck vor allem da groß, wo viel Energie verbraucht wird. Wie ein Bäckerei damit umgeht. Von Axel John.#Bäcker #Bäckereien #Brötchen #Inflation #Energiepreise
Kleinere Brote backen - wie Bäcker auf die teure Energie reagieren

Kleinere Brote backen - wie Bäcker auf die teure Energie reagieren

Viele Verbraucher fürchten, dass die Preise für Lebensmittel wieder stärker steigen. In Betrieben ist der Druck vor allem da groß, wo viel Energie verbraucht wird. Wie eine Bäckerei damit umgeht.

tagesschau.de

tagesschau Mar 30

Kleinere Brote backen - wie Bäcker auf die teure Energie reagieren

➡️ https://www.tagesschau.de/wirtschaft/konjunktur/baeckereien-inflation-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de

#Bäcker #Bäckereien #Brötchen #Inflation #Energiepreise

Kleinere Brote backen - wie Bäcker auf die teure Energie reagieren

tagesschau.de

oekologisch_unterwegs Mar 25

Das #Leckerli zum Probieren:

Sonntagmorgen, kein #Bäcker erreichbar, aber du hast Appetit auf frische #Rosinenbrötchen?

Während die Family das Bad besetzt oder noch in den Betten lümmelt, kannst du mit einfachen Zutaten leckere #Brötchen backen. Der Duft holt dann schon alle an den Tisch.

Neugierig, wie man #Rosinen schnell eingeweicht bekommt? Dann schau dir das Rezept an und überrasche deine #Familie. 🥖🍇

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/831-schnelle-rosinenbroetchen-mit-quark.html

#Rosinenbrötchen #SchnelleRezepte #Familienzeit

Schnelle Rosinenbrötchen mit Quark – Frühstück in 30 Minuten

Schnelle Rosinenbrötchen mit Quark: Ohne Hefe, ohne Gehzeit und in 30 Minuten fertig – perfekt fürs Frühstück.

kontainerlove Mar 19

"Jetzt darfst du ganz kurz atmen!"

Hartes Regiment beim #Bäcker heute morgen ... 😬

oiger Mar 13

#KI-#Bäcker aus #Sachsen: Digitale Assistenten von #Fraunhofer & #Bäckerei Möbius sichern Handwerkswissen für Azubis und Angelernte
https://oiger.de/2026/03/13/ki-setzt-die-baeckermuetze-auf/196905
#Wissensmanagement #Handwerk #Digitaler Zwilling #Oederan #Dresden #Fachkräftemangel
@fraunhofergesellschaft

KI setzt die Bäckermütze auf - Oiger

KI-Bäcker aus Sachsen: Digitale Assistenten von Fraunhofer & Bäckerei Möbius sichern Handwerkswissen für Azubis und Angelernte

Oiger

Tueftler Mar 2

#backer #Kuchen #Preis #Preise
Die alten Bäckerei wurde von einer neuen Bäckerei übernommen.
Ein Stück Käsekuchen 4,90 €.
Bei diesem Preis, da verging wir spontan der Appetit.

Mikele 🇪🇺Feb 24

Bäckerei Neubauer in #Halle wird wohl Ende März für immer schließen. Das macht traurig. Wir werden ihn und seine Backwaren vermissen!

Wenn man keinen Beutel mit hatte, wurde man manchmal schief angeschaut. Und das war gut so. Man kannte also speziell Samstag früh des Ziel mancher Leute, wenn sie mit einem Beutel durch das Viertel liefen.

Hoffe, es bleiben hier nicht nur Industriebäcker übrig.

#Paulusviertel #Bäckerei #backer #Handwerk #corax