Von der Diplom-Pädagogin zur Teigflüsterin: Die 51-jährige Grit Steußloff wagte vor etwa zwei Jahren den Quereinstieg ins Backhandwerk und überzeugte die Rostocker Handwerkskammer von ihrem Können.
Ihre ganze Geschichte seht ihr in der neuen Folge "Brot & Stulle". 🍞🥖🥐
▶️📝 https://www.ndr.de/fernsehen/Brot-Stulle,sendung1376074.html?at_medium=mastodon&at_campaign=NDR.de
👨🍳 Für Andreas Stadtländer ist die Ausbildung zum Bäcker nicht weniger anspruchsvoll als andere handwerkliche Berufe.
🍞 Gemeinsam mit seiner Frau Tanja und seinem Sohn Yanneck betreibt er die Stadtländer Brotmanufaktur in mittlerweile vierter Generation und eignet sich immer neues Wissen an, um seinen Kunden und Kundinnen richtig gutes Brot anbieten zu können.
▶️ Die ganze Folge von „Brot & Stulle": https://www.ndr.de/fernsehen/Bier-Brot-von-den-Walsroder-Marktbaeckern,sendung1375602.html?at_medium=mastodon&at_campaign=NDR.de
Der 28-jährige Bäckermeister Joona Hellweg aus Bremen-Vegesack ist mit dem Duft von frisch gebackenem Brot und Kuchen aufgewachsen.
Vor fünf Jahren baute er den alten Familienbetrieb neu auf, verwandelte ein altes Kino in eine hochmoderne Backstube und revolutioniert in seiner Brotbude das Handwerk mit zeitgemäßen Ideen.
Die 24-jährige Bäckermeisterin Jessika Remmers übernimmt den elterlichen Betrieb und bringt frischen Wind in die Juister Backstube.
Eine ihrer ersten Neuerungen: der eigene Onlineshop. Hier können die Kunden ihr Brot und Gebäck bequem vorbestellen und haben so die Gewissheit, dass alles vorrätig ist. Für die Bäckerin bedeutet das vor allem mehr Planungssicherheit.
NDR
