The show of fermentation must go on!
#ShoyuKoji #AminoSauceI just made Shoyu Koji - the ultimate #seasoning for (almost) everything. It's a real #umami bomb! #ShoyuKoji is the perfect combination of the taste of #soysauce with the power of koji.
It's very easy to make this #ferment, you just have to combine #shoyu (soy sauce) and #rice koji (#kome #koji).
Instruction (in German) use deeple: https://bit.ly/3Xqmufm
#freiwilligaufgesprungenergranatapfel #fermentation #aminosauce #womenandkojimaking #kojibuildscommunity #fermentedfoods #kojiculture
Shoyu Koji - die ultimative Würze für (fast) alles oder die Umami-Bombe - Freiwillig Aufgesprungener Granatapfel
Shoyu Koji ist die geniale Kombination aus dem Geschmack von Sojasauce mit der Kraft von Koji
Seit neustem liebe ich es, mit
#Koji #Fermenten zu experimentieren. Zum Beispiel: Shio Koji. Das ist eine
#Sauce, die man sowohl zum
#Würzen als auch zum
#Marinieren verwenden kann. Und ich schwöre es ist so krass, jedes pikante Essen, das ich bis jetzt damit gewürzt habe, schmeckt einfach viiiiiel besser!
.
#shiokoji #Aminosauce #fermentieren #womenandkojimaking #kojialchemy #fermentation #preservation #umami #freiwilligaufgesprungenergranatapfel.
Rezept:
https://www.freiwilligaufgesprungenergranatapfel.com/shio-koji-geheimzutat-gewurz/
Shio Koji – die Geheimzutat aus Japan, die jedes Essen besser macht! - Freiwillig Aufgesprungener Granatapfel
Shio Koji, einfach zu machen, aber genial für jede Küche!
Давидголиаф Арафат Цукербергер
Ella Esque
