Sourdough with rhy and wheat (60/40). Recipe by Lutz Geißler #Almbackbuch
I started again taking time for making different kind if bread and if possible taking the time to make beautiful scoring patterns. So here we go!
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@sauerteig @brotbacken

Heute war #Kastenbrot Tag mit Rezepten von #LutzGeißler aus dem #Almbackbuch

Einmal das #Buttertoast mit 50 % Vollkornanteil und das #Kastenlandbrot

Zu den Saitenwürstchen und Kartoffelsalat an Heiligabend wollten wir noch etwas Brotbeilage. Weil wir vergessen haben, rechtzeitig etwas zu kaufen, mussten an Heiligabend noch "schnell" diese Dinkelseelen aus dem #Almbackbuch gemacht werden. Sehr lecker. Meiner Tochter waren sie lieber als das eigentliche Essen, was überraschend war und mir den Abend vergoldet hat. 😅

@teamsauerteig @brotbacken