Waldorfschule Würzburg6d ago
>> VOM KORN ZUM BROT << Nachdem die 4. Klasse bereits im letzten Schuljahr ihr Getreide aus dem Schulgarten ernten konnte, hat sie es vor einigen Tagen mühevoll gedroschen und letzten Freitag zu Brot verarbeitet. Gebacken wurde das Sauerteigbrot im eigenen Holzbackofen. Schmackhaft wars! Lieben Dank den Bäckerinnen der Brot-AG.
#waldorfwuerzburg #brotbacken #sauerteigbrot #holzofen #schuleundbrot
Ralf S.Oct 19
Lauter angefangene Mehltüten weggearbeitet. Heute backe ich ein Frei-Schnauze-Roggenmischbrot, das ich garantiert nicht reproduzieren kann.
#Sauerteigbrot #Sauerteig
Alexander Wilms 🇺🇦Oct 5
Spontan zugegriffen, als ich gestern im Supermarktregal zufällig #Emmer #Vollkornmehl entdeckt habe. Nie probiert, aber mal irgendwann davon gehört. Zum Sonntagsfrühstück gab es heute frisches #Sauerteigbrot aus 550g Emmer und 100g 1150er Roggenmehl. Knusprig lecker!
#Sauerteig #Vollkorn #Roggen #Backen #Brot #Brotbacken #Kastenbrot #sourdough #bread #baking #bakingbread #wholemeal #rye
Show threadmuggebatscherSep 20
So, wir sind im September, mein Ansatz ist drei Monate alt und tut noch immer was er soll 🥰 #glutenfrei #sauerteigbrot #sauerteig
Ali Mauritius SteinSep 11

Weizensauerteigbrote mit Goldleinsamen und Brühstück aus Altbrot und Weizenmehl.
#brotbacken #sauerteigbrot #sauerteig #backen #myownwork

@brotbacken

Show threadDianaAug 22
Ohoooo. Hab ich euch verraten, dass Timothy diesmal mit Cheddar und Jalapeño gefüllt wurde?
Na jetzt wisst ihr es. 🤩
#sauerteigbrot
lisawillmeerAug 14

Ich bin vor eineinhalb Stunden aufgewacht und informiere mich seitdem über Sauerteig 😂 Ergebnis meiner Recherche: Ich beginne einen Sauerteigstarter und backe dann nächste Woche ein Brot! 🤩 Mit den Rezepten und Tipps von der tollen Anna Fronek.

https://www.annafronek.de/post/weizensauerteigbrot

#BackenIstLiebe #BackenMachtGlücklich #BrotBacken #Sauerteig #SauerteigAnsatz #SauerteigBrot

weizensauerteigbrot

hier findest du mein über jahre gesammeltes wissen über die herstellung von sauerteigbrot. eine detaillierte anleitung von sauerteig füttern bis zum anschnitt, wie ich es mir am anfang meiner sauerteigreise gewünscht hätte :)

Anna Fronek
oekologisch_unterwegsAug 13

Das #Rezept des Tages:

#Roggensauerteig selbst herstellen – so geht’s! 🌾🍞 Sauerteig muss man nicht kaufen, sondern kann ihn auch aus Roggenmehl ansetzen und seinen eigenen #Sauerteig aufpäppeln. Perfekt für #Hobbybäcker, die regelmäßig #Sauerteigbrot backen. Die Anleitung gibt es unter dem Link. 🥖✨

#Backen #Rezept #Sauerteig #Brot #Küchentipps #Hausgemacht

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/449-roggensauerteig-herstellen.html

Roggensauerteig selber herstellen

Ich kenne drei Varianten, um an Roggensauerteig zu kommen.Auf dieser Seite erkläre ich, wie ich den Sauerteig für meine Brote ansetze. Dabei ist etwas Pflege und Geduld gefragt. Wer regelmäßig einmal die Woche ein...

MatthiasAug 13
Coarse, stone grinded spelt fermented with 2 sourdough starter.

#SchrotBrot #DinkelSchrotBrot #sauerteigbrot #SourdoughBread #GermanBread #HongkongSourdoughBaker #ShaTinBread
Ralf S.Aug 9
Backe gerade einen maximal aufwendigen Obstkuchen aus Rührteig, Puddingkreme und frischen Mirabellen (hingen vorgestern noch am Baum). Und dann kommt auch noch Tortenguss drüber. Da ist #Sauerteigbrot ein Spaziergang dagegen.