Чем заменить сахар? Большой гайд по альтернативам и сахарозаменителям

Сироп агавы, эритрит, стевия, мальтит и ещё десяток сахарозаменителей — что из этого действительно работает? Что выбрать, если у вас диабет или вы хотите отказаться от сахара? И правда ли шоколадка «Sugar-free» действительно без сахара и углеводов? Меня зовут Тоня, я живу с диабетом 1-го типа и за последние годы перепробовала множество альтернатив сахара. В этой статье расскажу, как устроены сахарозаменители , как они влияют на уровень глюкозы и микробиоту, а также какие из них лучше использовать в зависимости от ваших целей и сладких задач.

https://habr.com/ru/articles/918250/

#сахар #сахарозаменитель #диабет #эритритол #кулинария #здоровье #сахарный_диабет #сахар_в_крови

[Перевод] Лекарство от диабета и исключительное долголетие

Прием метформина, который используется для лечения диабета 2 типа, коррелирует с 30%-ным снижением риска смерти. Новое исследование стало еще одним доводом в пользу того, что распространенный препарат обладает антивозрастными свойствами.

https://habr.com/ru/articles/912648/

#диабет #продление_жизни #сахар #сахар_в_крови #метформин #здоровье #медицина #долголетие #лекарство_от_диабета #геронтология

#Панчин #видео #лонгрид #YouTube
#ЗОЖ #здоровье #питание #сахар #диабет

Сахар и чем его заменить

В статье обсуждаются опасности сахара и его заменителей, освещаются сложности подсластителей, полученных из белков, таких как миракулин, тауматин и другие. Миракулин, содержащийся в чудо-ягоде, может сделать кислую пищу сладкой без сахара, в то время как тауматин чрезвычайно сладок, но может представлять опасность из-за своей эффективности. В тексте также рассматривается полемика вокруг аспартама, распространенного подсластителя, который был назван потенциальным канцерогеном, но признан безопасным различными организациями здравоохранения, включая FDA. Исследования показывают, что чрезмерное потребление сахара связано с рисками для здоровья, но влияние заменителей сахара, особенно в отношении диабета, является предметом споров. В статье подчеркивается, что люди часто обращаются к альтернативам сахара из-за проблем со здоровьем, таких как ожирение или диабет, и в то же время критикуется упрощенная классификация подсластителей как «натуральных» или «искусственных». В заключение говорится, что и у сахара, и у его заменителей есть свои плюсы и минусы, и важно делать осознанный выбор в питании.

Summary #generated by #kagi

https://www.youtube.com/watch?v=n5XQnDU4_04

Полная расшифровка видео

Регуляция сахара в крови

Пока мы, уложив детей спать, с удовольствием едим пирожки с котятами, запивая крафтовым пивом, а потом галопом бежим за добавкой, наш организм трудится изо всех сил, чтобы никто не двинул кони. Один из процессов, о котором мы не думаем, пока не припрёт – это регуляция уровня сахара в крови.

https://habr.com/ru/articles/871358/

#сахар #диабет #биохимия_организма #обмен_веществ #медицина

[Перевод] Кофе с сахаром и кофе без сахара. Какие подводные?

Кофе остается самым распространенным и легальным инструментом для взбадривания. Кофеин повышает чувствительность рецепторов к дофамину, адреналину и норадреналину во всем теле, что влияет на рост мотивации. И одновременно блокирует рецепторы аденозина, за счет чего мы перестаем чувствовать усталость на какое-то время. Но как лучше пить кофе: с сахаром или без сахара? Новое исследование дает внятный ответ.

https://habr.com/ru/articles/869584/

#кофе #кофеин #сахар #кофе_с_сахаром #сахарозаменитель #режим #сон #циркадные_ритмы #кофе_без_сахара #кофемания