Geröstete Aubergine mit schwarzem Knoblauch
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #SchwarzerKnoblauch

#Aubergine.nstücke mit #Olivenöl SalzPfeffer marinieren + ab in den Ofen, bis die Stücke weich + gebräunt sind.

Schwarzen #Knoblauch sehr klein schneiden + mit Olivenöl #Isot #Rosenharissa Salz #Kakao #Zitronensaft + #Granatapfelsirup mischen.

Die gerösteten Auberginen mit der #Knoblauchmarinade mischen + 1 Stunde durchziehen lassen.

Mit #Joghurt #Basilikum + gerösteten #Pinienkernen anrichten.