@oekologisch_unterwegs Ich mag ja Eure Ideen und Rezeptvorschläge, nur sind sie leider oft nicht jahreszeitlich synchronisiert.
Kann bestätigen, dass frische Brennesselblätter einen hervorragenden Spinat-Ersatz abgeben und, mit dem richtigen Timing, auch sensationell knusprig-zartschmelzende Chips. Aber zumindest hierzulande dauert's noch etwas, bis die Brennesseln richtig austreiben, insofern taugt das nicht als Rezept des Tages, wenn man's nachkochen möchte.