#vegantest #Herbasch No. 9 Die Feurige nach Cabanossi-Art – Eine sehr feste, sehr fleischige Wurst. Tolles Kaugefühl, welches schon ein wenig in Richtung Jerky geht. Ich bin ein Fan vom #Heirler #Landjäger und Herbasch gefällt mir sogar besser! 5/5 Sternchen.
Kaufbar bei herbasch.de
#vegantest Simply V Genießerscheiben mild: Das ist die verbesserte Rezeptur der früheren "natur"-Scheiben. Sie riechen jetzt nach fast nichts und schmecken nach fast nichts. Der mildeste Butterkäse oder der jüngste Gouda ist dagegen eine Geschmacks- und Komplexitätsgranate. Verschwunden ist allerdings auch der unangenehme Nebengeruch und mir wird nicht mehr schlecht.
Auch die würzige Variante ist eher mau im Geschmack.
#vegantest Simply V Genießerscheiben Character: Das ist die Neuauflage der ehemaligen #Burger-Scheiben mit verbesserter Rezeptur. Ganz leicht säuerlicher Geruch, dezenter Geschmack nach #Cheddar, insgesamt solide. Geschmacklich allerdings viel zu mild und geht auf Brot schon nahezu unter. 3/5
#vegantest Simply V cremige Genießerscheiben: Gefallen mir bislang von Simply am besten. Sind sehr mild, aber ich schmecke Noten von Salz, Butter und auch Mozzarella heraus. Schöne Konsistenz. Kann man auch gut wegknabbern. 4/5
#vegantest Bresso 100% pflanzlich mit Kräutern der Provence – Merkwürdigen Nebengeschmack kann ich hier nicht entdecken. Das Produkt schmeckt frisch, ist durch den Stickstoff locker aufgebaut und dabei auch noch cremig. Könnte mehr Kräuter vertragen, ist aber insgesamt deutlich runder als die Knoblauch-Variante. 4/5 Sternchen.
#vegantest Simply V Herzhaft nussige Genießerscheiben – Wie immer versteht Simply V unter "herzhaft" etwas anderes als ich: Das hier sind milde Käsescheiben auf Walnussbasis und somit mit einer deutlich erkennbaren Walnussnote ohne negativen Beigeschmack oder säuerlichem Geruch. 3,5/5
Kudos an Simply für die Verwendung des großen ẞ 😉.
#vegantest Herbasch No. 10 "Die Wörstkais (nach Oscypek-Art)" – Das Original kenne ich nicht und kann somit nicht vergleichen. Was hier vorliegt ist eine sehr feste, helle Wurstform mit herzhaft-rauchig-süßlichem Aroma, ausgeprägter Pfeffernote im Abgang und ergänzt mit der Süße von Preiselbeeren (siehe Foto). Während ich überlegte, wie ich das finde, snackte ich vergnügt Stück um Stück weg. 4/5 Sternchen.
Lässt sich hier bestellen: https://shop.herbasch.de/de/pflanzliche-wurst/32-no-10-die-woerstkais-nach-oscypek-art-4260530080101.html
Eine Hommage an das Original aus der Tatraregion ist der Wörstkäis…aber selbstverständlich vegan! Alle typischen Aromen des beliebten Oczypek finden sich in diesem Produkt wieder. Dezenter Geschmack nach Schafskäse, kräftiges Raucharoma, und eine zarte Textur machen den Wörstkäise zu einer Käsealternative an der selbst Rübezahl große Freude hätte. Als Aufschnitt, gegrillt oder gebraten, serviert mit Preiselbeeren…. ein Genuss! Alternative aus Pflanzenprotein.Gewicht: 300 g
#vegantest Meatless Farm XL Bratwurst (Rewe, 2,99€) – Riecht nach Erbswurst mit etwas Rauch. Die äußere Haut versprüht Bifi/Kondom-Optik. Benötigt sehr lange in der Pfanne. Die Haut wird hübsch braun, bleibt allerdings merkwürdig glatt. Geschmacklich eine Bratwurst-Frikadellen-Kombi. Die Haut wird sehr fest und man kommt mit der Gabel kaum durch: Die Haut wird von der Gabel in die Wurst gedrückt. Mundgefühl insgesamt zu fest. 2/5 Sternchen.
#vegantest #GreenHeart Geflügel Frei Salat (Denns) – #Geflügelsalat habe ich früher geliebt: Kleine Fleischstücke, leicht säuerliche weiße Creme, mit Pilzen, Spargel oder Mandarine. Diese Variante hier ist gelb, verwendet kleine Sojafetzen und viel kleines Gemüse. Geschmacklich kommt Senf durch, etwas Curry, etwas Frucht und ein merkwürdiger Nebengeschmack. Die Textur ähnelt durch die feinen Sellerie-Stücke einem Tunfischsalat. Geflügelstücke sind nicht erahnbar. 2/5 Sternchen.
#vegantest Dr. Mannah's Happy White mit grünem Pfeffer – In der Reifungslotterie erwischte ich ein Exemplar mit dicker, härterer Rinde. Der Teig war fester als sonst, allerdings weiterhin zu weich. So weich, dass beim Schneiden die Pfefferkörner in den Teig runter gedrückt wurden. Geschmacklich fügt der Pfeffer dem eher banalen Produkt eine frisch-scharfe Note hinzu und die Pfefferkörner lenken vom Cachewbreigefühl ab. 3,5/5
Was fehlt: #Mondarella mit Pfeffer
#vegantest NOA pflanzliche Scheiben Natur (Kaufland, Edeka) – Buttriger Geruch, eher feste Scheiben, schmeckt nach Salz und Butter. Ähnelt geschmacklich dem cremigen #SimplyV, wobei jener noch eine leichte Mozzarella-Note hinein bringt. Insgesamt leider unspektakulär: 3 von 5 Sternchen.
#vegantest Eberswalder veganer Aufschnitt mit Gewürzgurke (Edeka) – Im Wesentlichen eine #Brühwurst mit Gurkenstückchen. Strukturell sehr gelungen: Man hat nicht den Eindruck, auf einen homogonen, harten, rosafarbenen Block zu beißen und bei mir wird sehr heftig die Fleischwurst-Erinnerung ausgelöst. Gurke und Säure der Gurke kommen gut durch, geschmacklich ist allerdings die Dill-Variante von #Golßener interessanter. 3 von 5 Sternchen
#vegantest Golßener pflanzliche Bulette mediterran (Edeka) – Ich mag Golßener ja recht gerne: Guter Aufschnitt und ein guter Kartoffelsalat, der accidentally vegan ist. Mit dieser Bulette tun sie sich aber keinen Gefallen, denn strukturell ist das eine breiige Knete, geschmacklich kommt ein unangenehmer Nebengeschmack durch und am Ende hilft nur, das Ding in Senf zu ertränken. 1 von 5 Sternchen.
#vegantest alberts Lupinen Wurst "zum Dahinschmelzen" – Vegane Bratwurst mit Käsefüllung, was kann da schon schief gehen? Dachte sich auch alberts, klopfte einmal an den magischen Topf, feuerte voller Vorfreude die Produkttester und präsentiert uns nun eine Art brotigen Schwamm, der sich in der Pfanne mit Öl voll saugt, geschmacksfreie gelbe Punkte enthält, leicht nach Brot und stark nach Salz schmeckt. Ein absolut furchterregendes Produkt. 0 von 5 Sternchen.
#vegantest Popp vegane Frische-Creme Kräuter (Edeka) – Die "Frische-Creme" wird als "frisch" beworben, und als "lecker". Nunja… Die Struktur ist ähnlich fest wie bei #Oatly, es überwiegt allerdings ein bitterer Geschmack. Frisch ist hier nichts. Später gesellt sich noch etwas unangenehme Säure hinzu. 2 von 5 Sternchen.
Das war also nichts. Es gibt allerdings auch neu einen veganen Obazda von popp. Den habe ich noch nicht gefunden, bin aber sehr neugierig 😃.
#vegantest BettaF!sh TU-NAH Creme Kapern & Pfeffer vegan (Rewe) – Bei Tunfisch und Kapern leuchten meine Augen. Das hier verwendet Algen, Ackerbohnen, Pastinake und Rapsöl als Basis. Es riecht frisch, so wie viele Feinkostsalate riechen. Es schmeckt bitter und sauer. Ich entdecke weder Tunfisch, noch Pfeffer und die Säure von Kapern habe ich auch anders in Erinnerung. Die kleinen Chunks fühlen sich wie Krabben an, nicht wie Tunfisch. 2/5 Sternchen.
#vegantest Simply V Streichgenuss mild – Vor Jahren hatte ich dieses Zeug becherweise in mich gekippt. Jetzt gibt es eine "verbesserte" Rezeptur (🚨). Die Textur ist fest, sehr gut streichbar und sehr fein. Von kleinen Mandelbröckchen bemerke ich nichts. Geschmacklich fehlt allerdings die Frische und Säure, die ich bei Frischkäse erwarte. Der Nachgeschmack ist leicht bitter und mandelig. Okayes, aber leicht enttäuschendes Produkt: 3,5 von 5 Sternchen.
#vegantest Der Fakefischkram kam an, also gehen wir das mal der Reihe nach durch.
Alles liegt auf dem grandiosen Sironi-Hartweizenbrot. Für den Lachs und Kaviar habe ich als weitere Unterlage den Vegan Block von #Naturli verwendet: Shea-Basis, leicht salzig.
Das merkwürdig dunkelrote unten rechts ist der Midsommar Meeressalat mit Algen, rote Beete, Selleriestangen und Meerrettich von OCEANFRUIT (alle 3 Produkte aus der Markthalle Neun in Berlin).
#vegantest Der OCEANFRUIT Midsommer Meeressalat ist mir etwas zu flüssig, um ihn auf Brot zu legen. Er schmeckt leicht fischig-bitter. Der Staudensellerie versucht erfolglos, ein Stück Fisch nachzubilden. Ansonsten befinden sich ernsthafte Mengen an Algenstreifen in diesem Salat (30%), was mir gut gefällt. Ich hätte mir mehr Mut zur Eigenständigkeit gewünscht: Mehr Algen, mehr Geschmack und nicht dieses Verharren im Heringssalatbereich. 3/5
#vegantest Die beiden Caviart-Produkte entstammen der Algenladen-Website. Der Lachskaviar wird im Glas in einer Flüssigkeit geliefert und schmeckt fruchtig-salzig mit einer leichten Fischnote. Insgesamt keine Kombination, die mir gut gefällt. Der schwarze Kaviar schmeckt leicht salzig und leicht fischig (insgesamt fehlt Geschmack) und das Glas ist bis zum Rand gefüllt, ohne zusätzliche Flüssigkeit.
Wertungen: 1 bzw. 3 von 5 Sternchen.
#vegantest In der Mitte ist der #Ackerlax Nordisch von #Goldblatt (algenladen.de). Hier hatte ich eine falsche Erwartungshaltung, denn ich erwartete eine flüssigere Senf-Dill-Creme mit mundgerechten Stücken Fake- #Lachs auf Möhrenbasis. Das ist aber ein Aufstrich auf Sonnenblumenbasis. Er schmeckt leicht bitter. Die winzigen Möhrenstücke sind geschmacksneutral. 1 von 5 Sternchen.
Der Vollständigkeit halber: Das andere ist der #Wikinger #Lax. Feuchter und fester als der Aldi-Lax.
@truhe Ich würd als Nordlicht ja so gerne mal veganen Pinkel probieren, aber bisher hab ich da nur zwei Anbieter gefunden, die das dann direkt vermarkten mit entsprechenden Portokosten + teilweise Mindestbestellmenge dies dann unattraktiv machen.
Das letzte verbliebene Fleischprodukt welches ich noch nicht im Laden gefunden habe.
Truhe
Joachim Heistinger 🌶️
Fabulous_Filou
Linuxwanderer 💚
Seitansbraten
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚
grischa
GuacamOlé 🥑
Maria von Bolla (ANTIFA uLTD.)