Valere Vita AachenGrünkohl mit Würsten von #Herbasch.
Die Geräucherte No. 1 und Die Scharfe No. 6.
No. 1 zerfällt etwas, was sich aber im Grünkohl sehr gut macht.
Obacht: Wenn es zu zäh ist, habt Ihr vergessen, die Pelle zu entfernen. 😁
pihatHeute probiert: #Herbasch no9 die Feurige nach Cabanossi-Art.
Da bekommt die Kaumuskulatur mal etwas zu tun. 😄 Hat den Grundgeschmack einer Seitanwurst plus ordentlich Gewürze. Sie ist deutlich weniger scharf als ich anhand der Bezeichnung befürchtet hätte, aber ist ordentlich und komplex gewürzt. (Ich hatte die Befürchtung, dass das so ein Produkt ist, das vor allem brennt und man kaum noch etwas anderes schmeckt. Das ist überhaupt nicht der Fall.)
Ich mag sie echt gerne. 😀
Truhe#vegantest #Herbasch No. 2 Die Gedämpfte (nach Lyoner Art) ( https://shop.herbasch.de ) – Optisch eine schöne homogene Struktur mit vielen kleinen Löchern, die sofort "Leberkäse" schreit, auch wenn es heller ist und ohne Kruste. Geschmacklich die Herbasch-typische süßlich-rauchige Note plus Lyoner/Fleischwurst-Geschmack. Mundgefühl schreit allerdings "Leberkäse". 4 von 5 Sternchen.
Gibt es auch als Bockwurst: https://www.tiktok.com/@bastian.vegan/video/7219242267066846470?lang=de-DE
#vegantest Kips VEGANE SCHNITTFESTE LEBERWURST (Edeka) – Riecht sehr authentisch und der niederländische Hersteller verspricht viel: "Schmeckt hervorragend auf frischem Brot". Leider ist dem nicht so. Das schmeckt, ähnlich wie bei #Herbasch, nur nach überwürzter Erbswurst. Rügenwalder ist also trotz deren durchschnittlichem Produkt immer noch führend. 2 von 5 Sternchen.
#vegantest Herbasch No. 10 "Die Wörstkais (nach Oscypek-Art)" – Das Original kenne ich nicht und kann somit nicht vergleichen. Was hier vorliegt ist eine sehr feste, helle Wurstform mit herzhaft-rauchig-süßlichem Aroma, ausgeprägter Pfeffernote im Abgang und ergänzt mit der Süße von Preiselbeeren (siehe Foto). Während ich überlegte, wie ich das finde, snackte ich vergnügt Stück um Stück weg. 4/5 Sternchen.
Lässt sich hier bestellen: https://shop.herbasch.de/de/pflanzliche-wurst/32-no-10-die-woerstkais-nach-oscypek-art-4260530080101.html
No. 10 Die Wörstkais (nach Oscypek-Art)
Eine Hommage an das Original aus der Tatraregion ist der Wörstkäis…aber selbstverständlich vegan! Alle typischen Aromen des beliebten Oczypek finden sich in diesem Produkt wieder. Dezenter Geschmack nach Schafskäse, kräftiges Raucharoma, und eine zarte Textur machen den Wörstkäise zu einer Käsealternative an der selbst Rübezahl große Freude hätte. Als Aufschnitt, gegrillt oder gebraten, serviert mit Preiselbeeren…. ein Genuss! Alternative aus Pflanzenprotein.Gewicht: 300 g
#vegantest #Herbasch No. 9 Die Feurige nach Cabanossi-Art – Eine sehr feste, sehr fleischige Wurst. Tolles Kaugefühl, welches schon ein wenig in Richtung Jerky geht. Ich bin ein Fan vom #Heirler #Landjäger und Herbasch gefällt mir sogar besser! 5/5 Sternchen.
Kaufbar bei herbasch.de
#vegantest #Herbasch No. 5 "Die Würzige" (nach Salami-Art mit Koriander) ist erstaunlicherweise heller, weicher, weniger faserig und weniger würzig als die letztes Mal getestete No. 4 und macht dementsprechend weniger Spaß. Das ist weiterhin ein guter Wurst-Aufschnitt, ich mag es aber lieber herzhafter. 3 von 5 Sternchen.
Kaufbar bei herbasch.de
#vegantest #Herbasch No. 4 "Der Klassiker (nach Salami-Art) kommt als 400g-Wurst. Die Basis ist Seitan und Kokosöl. Das Produkt kann kalt oder heiß, z.B. aus der Pfanne, gegessen werden. Die Struktur ist fleischig, faserig, der Geschmack herzhaft, das Mundgefühl ebenfalls fleischig. Ich fühle mich sehr an eine Wurst nach Krakauer Art erinnert, nicht aber an eine #Salami. Das beiseite: Auf Brot ist das die beste vegane Wurstalternative, die ich kenne. 4/5 ⭐️.