Fürs Protokoll: Mondarella Emmentaler Style sind die käsigsten Nichtkäsescheiben, die mir bisher begegnet sind.
Die meisten Scheiben anderer Marken kann man zwar durchaus auch mal aufs Brot werfen, aber sie sind sich dann doch recht ähnlich und alle im Vergleich IMHO eher recht belanglos.
Ich dachte mir ja schon, dass die Scheiben angesichts des sehr gelungenen Soft Rouge ganz gut sein dürften, bin aber trotzdem total positiv überrascht.
Hm, #veganen #Camembert von #Mondarella gerade aufgemacht, haltbar bis 13.12., vor einer Woche gekauft u. im Kühlschrank gelagert.
Ich hab mir von der Seite, wo er noch pustelfrei ist, ein Brot belegt, aber ich werd's wohl nicht essen.
2,99 € für die Tonne. Werde ich so schnell nicht mehr kaufen. Wahrscheinlich schlechte Lagerung beim Händler/Lieferant. Da ich die meist beim selben Rewe kaufe, künftig 🙅
Immerhin hat kein Tier für gelitten 😬
Bei tierischem Camembert kann das ja auch vorkommen.
#vegantest Ich habe die Emmentaler-Scheiben von Mondarella getestet. Shea-Basis, also keine gesättigte-Fettsäuren-Basis wie sonst. Geschmacklich erinnert es an Schmelzkäse-Emmentaler. Die Struktur ist eher fest und fühlt sich trockener an, erinnert somit an einen gereiften Kuhmilchkäse, was ich gelungen finde.
Fazit: Würde ich den Kokoskäsen vorziehen, empfinde ich aber immer noch als recht egalen Belag ohne Komplexität.
Veganer Weich-Nichtkäse ist schwieriges Gebiet. Entweder schreckt mich das Preisschild ab - oder ich habe das Produkt trotzdem mal probiert und es dann zur Verhinderung des Wiederholungsfalles in die one-buy-fail-Liste eingetragen.
Den nun entdeckten Nicht-Camembert Mondarella Soft Rouge finde ich allerdings sehr verzehrtauglich und er ist auch noch erfreulich bezahlbar.
#vegan #NichtKäse #NichtCamembert #Mondarella #MondarellaSoftRouge
#vegantest Mondarella Cremig-würziger GILL ROUGE CAMEMBERT-GESCHMACK (Rewe, 2,49€) – Ich bin mir ziemlich sicher, dass das hier keine Rotschimmelkultur ist, sondern einfach nur Farbe. Geschmacklich überwiegt die etwas zu künstlich-bittere Note. Die Cremigkeit des Teiges ist stimmig. Die zu dünne Rinde löst sich vom Teig. Das Mundgefühl ist deshalb unangenehm und auch optisch sieht es aus wie ein verunfallter Babybel. Ich konnte es nicht zuende essen.
2/5 ⭐️
#vegantest Dr. Mannah's Happy White mit grünem Pfeffer – In der Reifungslotterie erwischte ich ein Exemplar mit dicker, härterer Rinde. Der Teig war fester als sonst, allerdings weiterhin zu weich. So weich, dass beim Schneiden die Pfefferkörner in den Teig runter gedrückt wurden. Geschmacklich fügt der Pfeffer dem eher banalen Produkt eine frisch-scharfe Note hinzu und die Pfefferkörner lenken vom Cachewbreigefühl ab. 3,5/5
Was fehlt: #Mondarella mit Pfeffer
#vegantest #DrMannahs Creamy White – Die Alternative zum Mannah-Cachewcamembert basiert auf Blumenkohl und Palmöl. Der Laib duftet leicht nach #Camembert. Die Rinde ist dick. Der Teig sehr weich. Es fehlt die Krümeligkeit des Cachew-Camemberts, aber mir ist er weiterhin zu weich. Der Teig ist geschmacklich neutral,die Rinde haut allerdings mit einer unschönen Bitternote rein. #Mondarella liefert das deutlich rundere Produkt ab und ist auch bei den Nährwerten besser aufgestellt. 2/5
#vegantest #Mondarella Soft White (2,99€, Rewe) – Gelungene #Camembert -Alternative. Schöner Duft des Laibs mit ausgeprägter Rinde, cremiger fast weißer Teig, trifft geschmacklich gut junge, milde Camemberts (die 1,29€-Tierleid-Dinger aus dem Discounter zB). Der Teig ist viel fester als die Matsche von #drMannahs und sehr nah am Original (Basis Shea-Fett, Mandel, Stärke). Getestet 14 Tage vor MHD. 4 von 5 Sternchen.
Bitte kauft dieses Produkt anstelle des Come on Berts von Bedda!
The Secret Life Of Plants🌱
Andreas Kilgus
Sepia Fan
Truhe