En #Chile se desperdician 2,5 #millones de toneladas de #alimentos al año, muchas con alto valor #nutricional. Cáscaras, #tallos y hojas #comestibles podrían ser #aliados de la #salud y el #ahorro, pero se desechan por desconocimiento

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¡Curiosidades sobre las #alcachofas!

💬 El 85% de la #planta se descarta.

💬 Sus #hojas y #tallos tienen #fibra e #inulina y pueden ser utilizados como #suplementos o #alimentos funcionales.

Un #superalimento que no tiene #desperdicio alguno para la #salud.

#bioTrèmol
#agroecología
#soberaníaalimentaria
#consumoresponsable