¿De dónde proceden las #alcachofas que tenemos en #bioTrèmol?
Vienen directamente de @finca El Poliol en #Alicante, quienes cultivan con certificación ecológica (#CAEVC).
Un proyecto familiar que arrancó en 2009 y que toma su nombre de una #planta local. También producen la conocida #granada el mollar.
¡Menjar sa i donar de menjar sa!, esta es su máxima, la cuál adoptamos.
#soberaníaalimentaria
#frescodecercanía
#kilómetro0
#consumoresponsable
¡Curiosidades sobre las #alcachofas!
💬 El 85% de la #planta se descarta.
💬 Sus #hojas y #tallos tienen #fibra e #inulina y pueden ser utilizados como #suplementos o #alimentos funcionales.
Un #superalimento que no tiene #desperdicio alguno para la #salud.
#bioTrèmol
#agroecología
#soberaníaalimentaria
#consumoresponsable
💪 ■ La verdura de temporada que lucha contra el SIBO y ayuda a deshinchar el estómago ■ Contiene fibra, prebióticos y reduce la hinchazón, contribuyendo al equilibrio intestinal.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/la-verdura-temporada-lucha-sibo-ayuda-deshinchar-estomago.html?int=MASTODON_WORLD
#investigacion #prevencion #intestino #alcachofas #nutricionydietas #alimentacionsaludable #microbiota #salud
La microbiota intestinal está en, en la actualidad, en el punto de mira no sólo de nutricionistas y médicos, también de los científicos que analizan cómo influye su equilibrio y desequilibrio en el desarrollo y la prevención de numerosas enfermedades. Esta microbiota está compuesta por billones de microorganismos que influyen en la descomposición de los alimentos, la síntesis de vitaminas y la regulación del sistema inmune. Y cuando se produce un desequilibrio en esta flora intestinal (un mal conocido como disbiosis) se producen trastornos digestivos, como el síndrome del intestino irritable, intolerancias alimentarias e incluso puede afectar este desequilibrio a la salud mental.
CORAZONES DE ALCACHOFAS A LA MARINERA CON ALMEJA
Una variante muy atractiva a la preparación de platos con alcachofas, una combinación de ingredientes algo atrevida, pero con un resultado de sabores muy acertado
Receta aquí: https://oidococinamagazine.com/corazones-de-alcachofas-a-la-marinera-con-almejas/
Comentábamos ayer que aprovechando que se celebra el Día Nacional de la Alcachofa el próximo 16 de marzo, proponíamos durante estos días degustar alcachofas, estas super-verduras que se pueden preparar de muchos modos: fritas, a la brasa, confitadas, en escabeche, aunque no necesitamos más motivos que su sabor. Aunque puedan tener también detractores, por ejemplo […]
Biolíbere Supermercado Coop.
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Juan Luis Recio
