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12 recetas con alcachofas de grandes chefs: alta cocina para hacer en casa: Seguimos promoviendo el consumo de productos de temporada y muy nuestros en el recetario dominical, hoy la protagonista es la alcachofa, así que aquí tienes un recopilatorio con 12 recetas con alcachofas de grandes chefs para aprender y recrear la alta cocina en casa. …
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marabunda Feb 7

Febrero es mes de la alcachofa.

Valencia celebra la Festa de la Carxofa. Nosotros la celebramos en casa.

ALCACHOFAS AL VINO BLANCO

Los trucos:

→ Frotar con limón al limpiarlas
→ Cocer con agua + limón + harina (evita oxidación)
→ Sofrito de cebolla y ajo en cazuela de barro
→ Vino blanco + 10 minutos

Receta andaluza que convierte escépticos en devotos.

👉 comerbeber.com/receta/alcachofas-al-vino-blanco

#alcachofas #recetas #CocinaCasera

Jokin Feb 1

Artichokes "my way"

#artichokes #orburuak #alcachofas

Biolíbere Supermercado Coop.May 2, 2025

Las alcachofas son una maravilla para el cuerpo: cuidan el hígado, aportan fibra, mejoran la digestión y reducen el colesterol. Ricas en antioxidantes, son perfectas para recetas saludables y sabrosas. Mayo es su mes fuerte.
#Alcachofas #agroecologia #productosdetemporada

bioTrèmol Mar 27, 2025

¿De dónde proceden las #alcachofas que tenemos en #bioTrèmol?

Vienen directamente de @finca El Poliol en #Alicante, quienes cultivan con certificación ecológica (#CAEVC).

Un proyecto familiar que arrancó en 2009 y que toma su nombre de una #planta local. También producen la conocida #granada el mollar.

¡Menjar sa i donar de menjar sa!, esta es su máxima, la cuál adoptamos.

#soberaníaalimentaria
#frescodecercanía
#kilómetro0
#consumoresponsable

bioTrèmol Mar 26, 2025

¡Curiosidades sobre las #alcachofas!

💬 El 85% de la #planta se descarta.
 💬 Sus #hojas y #tallos tienen #fibra e #inulina y pueden ser utilizados como #suplementos o #alimentos funcionales.

Un #superalimento que no tiene #desperdicio alguno para la #salud.

#bioTrèmol
#agroecología
#soberaníaalimentaria
#consumoresponsable

HuffPost [ES]Feb 22, 2025

💪 ■ La verdura de temporada que lucha contra el SIBO y ayuda a deshinchar el estómago ■ Contiene fibra, prebióticos y reduce la hinchazón, contribuyendo al equilibrio intestinal.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/la-verdura-temporada-lucha-sibo-ayuda-deshinchar-estomago.html?int=MASTODON_WORLD

#investigacion #prevencion #intestino #alcachofas #nutricionydietas #alimentacionsaludable #microbiota #salud

La verdura de temporada que lucha contra el SIBO y ayuda a deshinchar el estómago

La microbiota intestinal está en, en la actualidad, en el punto de mira no sólo de nutricionistas y médicos, también de los científicos que analizan cómo influye su equilibrio y desequilibrio en el desarrollo y la prevención de numerosas enfermedades. Esta microbiota está compuesta por billones de microorganismos que influyen en la descomposición de los alimentos, la síntesis de vitaminas y la regulación del sistema inmune. Y cuando se produce un desequilibrio en esta flora intestinal (un mal conocido como disbiosis) se producen trastornos digestivos, como el síndrome del intestino irritable, intolerancias alimentarias e incluso puede afectar este desequilibrio a la salud mental.

El HuffPost

OidoCocina Oct 30, 2024

CORAZONES DE ALCACHOFAS A LA MARINERA CON ALMEJA

Una variante muy atractiva a la preparación de platos con alcachofas, una combinación de ingredientes algo atrevida, pero con un resultado de sabores muy acertado

Receta aquí: https://oidococinamagazine.com/corazones-de-alcachofas-a-la-marinera-con-almejas/

#recetas #cocina #alcachofas

CORAZONES DE ALCACHOFAS A LA MARINERA CON ALMEJAS - Oido Cocina!!

Una variante muy atractiva a la preparación de platos con alcachofas, una combinación de ingredientes algo atrevida, pero con un resultado de sabores muy acertado.

Oido Cocina!!

GastronomíayCia Apr 27, 2024

Cómo hacer alcachofas en freidora de aire. Vídeo receta de alcachofas asadas enteras: Con esta vídeo receta para hacer alcachofas asadas en freidora de aire no quedarán dudas para conseguir un entrante saludable, sencillo y sabroso, unas alcachofas enteras con su picada de ajo y perejil que se hacen en poco más de media hora. Toma nota de los consejos y pon a prueba tu airfryer. …
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Cómo hacer alcachofas en freidora de aire. Vídeo receta de alcachofas asadas enteras

La receta más fácil y básica para hacer las alcachofas enteras asadas es aderezándolas con …

Juan Luis Recio Mar 13, 2024

Estas super-verduras, las #alcachofas, se pueden preparar fritas, a la brasa, confitadas, en escabeche, aunque no necesitamos más motivos que su... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20240313/es-tiempo-de-alcachofas-2-2-689404981626/ #restaurantes #Madrid #Burgos #chefs #cocina #gastro #foodies

¡Es tiempo de... alcachofas! 2/2

Comentábamos ayer que aprovechando que se celebra el Día Nacional de la Alcachofa el próximo 16 de marzo, proponíamos durante estos días degustar alcachofas, estas super-verduras que se pueden preparar de muchos modos: fritas, a la brasa, confitadas, en escabeche, aunque no necesitamos más motivos que su sabor. Aunque puedan tener también detractores, por ejemplo […]

El buen vivir de Juan Luis Recio