JipemAug 23, 2025
Le long des cabanes du Salaison 🦩

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JipemSep 2, 2024
Aux cabanes du Salaison 🚣

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Vie de PontarlierJan 19, 2024

Les médailles d'or pleuvent aux salaisons Renaudot des Fins - France Bleu
https://www.francebleu.fr/emissions/bienvenue-chez-vous-en-franche-comte/les-medailles-d-or-pleuvent-aux-salaisons-renaudot-des-fins-7173282#xtor=RSS-111-vdp

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Les médailles d'or pleuvent aux salaisons Renaudot des Fins

Un doublé incroyable réalisé par les équipes des salaisons Renaudot des fins avec une seconde médaille d'or pour leur saucisse de Montbéliard, voilà ce qui vient d'arriver de mieux pour cette nouvelle année dans cette salaison du Haut Doubs.

France Bleu
JipemOct 21, 2023
Les Cabanes du Salaison 🚣

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JipemAug 16, 2023
Les Cabanes du Salaison 🦆

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JipemMar 20, 2023
Les Cabanes du Salaison 🦆

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JipemJan 3, 2023
Les Cabanes du Salaison, au coucher de soleil, mais sans soleil 🚣

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JéSep 11, 2018

Pouet !

Après la tentative estivale réussie de #salaison de filet mignon, je reviens à la charge en amendant l’expérience : cette fois, j'ai planté des clous de girofles et de la cardamone avant le passage au sel.

Je frotterai au thym serpolet frais après rinçage, et c'est parti pour 15 jours-3 semaines de séchage.