zzt魔人#mstd000852 提到的 新北 鈞拉麵 10/3晚場試賣
#zzt1003 #zzt拉麵 #zzt鈞拉麵 #zzt開幕2025 #zztramen #ラーメン #mstd000863
又有一間鬼金棒/勝王系列出身的獨立店！「豪鬼」的阿豪和「鈞拉麵」的柏鈞兩位都是品質穩定輸出的拉麵師傅；如果說阿豪是速球型選手，那新北板橋的柏鈞就是球種多元的變化球選手了。照片是主打的「酸辣味噌拉麵」，基於阿鬼的湯底加上酸豆提味，和香菜十分合拍，麵條是用沾麵下去修改的，身為沾麵派的還蠻喜歡這個設定；另外一碗「鈞特製中華蕎麥拉麵」則是基於勝王的「魚介雞湯醬油」改的，比較細緻的地方在於叉燒肉一片還特別煙燻過，可以交互吃做比較，表現都很優秀。最後補充一下，目前還是一人作業，等待時間會比較長一些喔。
220新北市板橋區民生路三段131號
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