接著前一篇的大事件。
北海道拉麵名店「Japanese Ramen Noodle Lab Q」主廚平岡寛視先生宣布營業至2026.06.12，剛好12週年
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想回味Lab Q的麵友要把握了！

北海道札幌市中央区北1条西2丁目1-3 りんどうビル B1F

麵屋武藏 光復店 4/1-4/2限定
塩or醬油拉麵
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要說到日本來臺灣的拉麵店中，稍具規模的(5間分店以上)拉麵店中最有創意的大概就是麵屋武藏了，光是持續投入研發限定、連年舉辦麵王內部比賽這點，是其它同類型拉麵店難以做到的，先給個RESPECT！
這一碗限定用上了透明醬油，如果各位嚐過透明醬油，應該知道它本身味道蠻淡的，所以本來以為這一碗味道也會很淡，但料理長為了買刀(哈)，在提味上下了不少功夫，用了多種貝類提味，而不是直接放鹽醬打完收工，除了保持透明醬油的透明感，還多了一股海鮮的鮮味，整體來說給予不錯的評價。

明天還有一天，限量11碗，要嚐鮮的麵友要把握囉！

106臺北市大安區光復南路240巷23號

莫瑞廚坊 3/31-4/5限定
北海道白味增海味手工拉麵
店家不是專賣店，但有賣拉麵，所以紀錄一下
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110臺北市信義區虎林街242巷56號

補記一下。古流拉麵 2/7-2/8 與台灣拉麵協會合作
烏來馬告南門市場魚介香草純露Brine叉燒拉麵
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古流拉麵開店以來名字最長的一碗拉麵。
那...你知道臺灣拉麵史近50年來最長的拉麵名字嗎？

台中 北穗製麵所在2024年7月推出的「魚喜者特製湯底由烤飛魚和煮干魚高湯與豚骨濃湯結合搭配特製醬油與細麵這是我們首次挑戰的特別版」

mastodon第1900篇文，紀念一下。