Mastodawn

Buah qué bajón, acabo de ver que se han perdido la mayoría de recetas de #menuvegano que tenía en mi perfil. No sé cual puede ser la explicación pero me extrañaría que se me olvidase fijar 6 recetas... Una o dos sí, pero seis es raro.

kundu 🌱🔻🐧Jan 14

Menu vegano 9 - Gachas frías

Preparando gachas para el desayuno rápido de varios días.
Las guardo en el frigo el día anterior porque si no me sienta mal la avena.
Es un desayuno que me encanta ya que por la mañana solo yengo que cortar una fruta y salir para el curro. Luego me lo como más adelante en la mañana. Y porque la avena es un alimento buenísimo que usamos poco en general.

Ingredientes:
- 5 cucharadas avena
- 1 cucharada chia/lino
- unas pocas pasas
- café o café soluble (cucharadita)
- una pieza de fruta troceada
- leche de soja hasta cubrir. Aqui dependerá de qué consistencia busques.

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Mi Universo Verde ✅ 🌱 Ⓥ Aug 28, 2025

https://valencianoticias.com/llegan-los-menus-veganos-a-los-centros-escolares

#veganismo #menuvegano

¿Llegan los menús veganos a los centros escolares?

Y por qué deberían ser obligatorios a demanda: Invirtiendo el adoctrinamiento supremacista. El nuevo decreto sobre alimentación, que supuestamen

Valencia Noticias

kundu 🌱🔻🐧Apr 25, 2025

Menu vegano 3.

Ensalada de lentejas.

200g de lentejas cocidas y bien escurridas.
Lechuga de la huerta o de donde sea.
1 zanahoria
Pimiento rojo
Semillas de calabaza
Nueces.
Remolacha encurtida

Pan tostado para acompañar.

Buen provecho.

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Izarrak Edonon ⓥ 🌱Apr 15, 2025

"Otra de las novedades son los menús especiales por motivos éticos o religiosos, que están respaldados por esta nueva regulación. Esto significa, en la práctica, que los centros educativos dispondrán de menús veganos o sin cerdo si así lo solicitan las familias. Hasta ahora no existía una regulación homogénea sobre este asunto y la decisión quedaba en manos de las comunidades o, incluso, al criterio de las escuelas."
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https://www.eldiario.es/sociedad/gobierno-limita-alimentos-insanos-menus-escolares-saca-refrescos-bolleria-colegios_1_12222568.html

El Gobierno limita los alimentos insanos de los menús escolares y saca los refrescos y la bollería de los centros

Los 17.000 comedores escolares de España estarán obligados a ofrecer cinco comidas saludables a la semana con fruta y verdura diaria, una ración de pescado y otra, al menos, de legumbres; además de menús veganos o adaptados por motivos religiosos

ElDiario.es

kundu 🌱🔻🐧Feb 20, 2025

Hoy receta portuguesa adaptada 🌱🇵🇹 💚
Paso bastante tiempo en Portugal y hace poco me compré un libro de recetas teadicionales veganizadas. Las ire poniendo por aqui según las pruebe y en algún momento haré la correspondiente reseña de este libraco. Ojalá algo similar para España.

Tofu à Brás.

Saltear el tofu 250g y darle sabor con especias varias (pimenton, ajo en polvo, salsa de soja, sal, alga nori triturada...)
Saltear 2 puerros y 6 dientes de ajo y 2 hojas de laurel a fuego bajo.
Cocer 2 patatas medianas cortadas en trozos grandes.
Mezclar todo en un recipiente y llevar al horno 20 minutos a 220°C.
Al sacarlo añadir aceitunas negras y perejil (mejor fresco pero yo no tenía y no pasa nada).

A disfrutar 😋

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kundu 🌱🔻🐧Feb 13, 2025

Menu vegano 1 🥬🧄
Picadillo de tofu
Col con ajo estofada
Aguacate troceado.

Esto estaba...

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Mi Universo Verde ✅ 🌱 Ⓥ Dec 21, 2023

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https://www.buenoyvegano.com/2023/12/05/menu-escolar-vegano-una-opcion-cada-vez-mas-solicitada-en-colegios-de-toda-espana/

Menú escolar vegano, una opción cada vez más solicitada en colegios de toda España - Bueno y Vegano

Ya son más de un centenar los centros educativos en toda España que se muestran receptivos a las demandas de las familias que solicitan una opción vegana en el comedor escolar.

Bueno y Vegano