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Receta de torrijas de vino tradicionales de Semana Santa: Las torrijas de vino también forman parte de la repostería tradicional de Semana Santa, aunque hoy las de leche sean las más populares. Esta receta, preparada con vino dulce rebajado con agua, da como resultado unas torrijas aromáticas, jugosas y muy fáciles de hacer. …
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GastronomíayCia Mar 29

12 recetas de buñuelos, de los más tradicionales a versiones con fruta, chocolate o azahar: Ya estamos en Semana Santa y vuelven a la mesa muchas de esas elaboraciones de sartén que huelen a tradición, a cocina de casa y a celebraciones compartidas. Y estas 12 recetas de buñuelos no pueden faltar en tu mesa, al menos algunas de ellas, así que elige entre los buñuelos más tradicionales o las versiones con fruta, chocolate… https://www.gastronomiaycia.com/12-recetas-de-bunuelos-de-los-mas-tradicionales-a-versiones-con-fruta-chocolate-o-azahar/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Postres #buñuelos #Pascua #recetastradicionales

GastronomíayCia Mar 28

Receta de pestiños, un dulce tradicional de sartén que sigue sabiendo a fiesta: Esta receta de pestiños no puede faltar en tu cocina, es un dulce tradicional de sartén que sigue sabiendo a fiesta, Semana Santa y Cuaresma, Navidad, Todos los Santos... Este dulce de la repostería española se disfruta varias veces al año en muchas regiones de nuestro país. ¿Tú tienes la receta heredada de tu familia? Compártela con nosotros. …… https://www.gastronomiaycia.com/receta-de-pestinos-un-dulce-tradicional-de-sarten-que-sigue-sabiendo-a-fiesta/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Postres #dulce #Pascua #recetastradicionales

GastronomíayCia Mar 12

Cómo hacer leche frita: receta tradicional y versión más ligera: La leche frita puede prepararse con una receta tradicional o en una versión más ligera, sin freír y con menos azúcar. En este post te explicamos cómo hacer leche frita en casa, qué comparten ambas recetas, en qué se diferencian y cuál elegir según el resultado que busques. …
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Vinetur Feb 26

Casa Salesas recupera el potaje de vigilia todos los viernes de Cuaresma https://www.vinetur.com/2026022596797/casa-salesas-recupera-el-potaje-de-vigilia-todos-los-viernes-de-cuaresma.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Cuaresma #PotajeDeVigilia #CasaSalesas #GastronomíaEspañola #RecetasTradicionales

Vinetur Jan 22

Hostelería Madrid lanza en FITUR la guía “Villas a fuego lento” para impulsar la gastronomía local https://www.vinetur.com/2026012295237/hosteleria-madrid-lanza-en-fitur-la-guia-villas-a-fuego-lento-para-impulsar-la-gastronomia-local.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Hostelería #Gastronomía #FITUR #RecetasTradicionales #CulturaCulinaria

Vinetur Nov 28

El Priorat impulsa los “tastos de paisatge” para unir gastronomía, vino y territorio en sus jornadas culinarias https://www.vinetur.com/2025112893794/el-priorat-impulsa-los-tastos-de-paisatge-para-unir-gastronomia-vino-y-territorio-en-sus-jornadas-culinarias.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Priorat #Gastronomía #Vino #Catas #RecetasTradicionales

hennepin at KillBait Nov 19

Compendio histórico de técnicas y recetas de cocina por Francisco Martínez Montiño

Desde la higiene a la innovación, este libro es historia viva, no postureo.

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telma at KillBait Nov 19

Compendio histórico de técnicas y recetas de cocina por Francisco Martínez Montiño

El libro 'Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería', escrito por Francisco Martínez Montiño y publicado en 1611, es un importante compendio gastronómico en lengua española. Contiene alrededor de quinientas recetas de cocina, pastelería, conservas y técnicas culinarias, además de abordar... [Ver más]

nightmarevados at KillBait Nov 19

Compendio histórico de técnicas y recetas de cocina por Francisco Martínez Montiño

Este libro viejo no es para tanto, más que recetas y limpieza se flipaban con que el tomate era un invento nuevo. Cocina real que ni para una tasca cutre de ahora, puro postureo de época.

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