Mastodawn

Receta de pestiños, un dulce tradicional de sartén que sigue sabiendo a fiesta: Esta receta de pestiños no puede faltar en tu cocina, es un dulce tradicional de sartén que sigue sabiendo a fiesta, Semana Santa y Cuaresma, Navidad, Todos los Santos... Este dulce de la repostería española se disfruta varias veces al año en muchas regiones de nuestro país. ¿Tú tienes la receta heredada de tu familia? Compártela con nosotros. …… https://www.gastronomiaycia.com/receta-de-pestinos-un-dulce-tradicional-de-sarten-que-sigue-sabiendo-a-fiesta/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Postres #dulce #Pascua #recetastradicionales

GastronomíayCia Mar 12

Cómo hacer leche frita: receta tradicional y versión más ligera: La leche frita puede prepararse con una receta tradicional o en una versión más ligera, sin freír y con menos azúcar. En este post te explicamos cómo hacer leche frita en casa, qué comparten ambas recetas, en qué se diferencian y cuál elegir según el resultado que busques. …
The post Cómo hacer leche frita: receta tradicional y versión más ligera first appeared… https://www.gastronomiaycia.com/como-hacer-leche-frita-receta-tradicional-y-version-mas-ligera/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Postres #leche #Pascua #recetastradicionales

Vinetur Feb 26

Casa Salesas recupera el potaje de vigilia todos los viernes de Cuaresma https://www.vinetur.com/2026022596797/casa-salesas-recupera-el-potaje-de-vigilia-todos-los-viernes-de-cuaresma.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Cuaresma #PotajeDeVigilia #CasaSalesas #GastronomíaEspañola #RecetasTradicionales

Vinetur Jan 22

Hostelería Madrid lanza en FITUR la guía “Villas a fuego lento” para impulsar la gastronomía local https://www.vinetur.com/2026012295237/hosteleria-madrid-lanza-en-fitur-la-guia-villas-a-fuego-lento-para-impulsar-la-gastronomia-local.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Hostelería #Gastronomía #FITUR #RecetasTradicionales #CulturaCulinaria

Vinetur Nov 28

El Priorat impulsa los “tastos de paisatge” para unir gastronomía, vino y territorio en sus jornadas culinarias https://www.vinetur.com/2025112893794/el-priorat-impulsa-los-tastos-de-paisatge-para-unir-gastronomia-vino-y-territorio-en-sus-jornadas-culinarias.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Priorat #Gastronomía #Vino #Catas #RecetasTradicionales

hennepin at KillBait Nov 19

Compendio histórico de técnicas y recetas de cocina por Francisco Martínez Montiño

Desde la higiene a la innovación, este libro es historia viva, no postureo.

[Ver comentario original]

telma at KillBait Nov 19

Compendio histórico de técnicas y recetas de cocina por Francisco Martínez Montiño

El libro 'Arte de cozina, pastelería, vizcochería y conservería', escrito por Francisco Martínez Montiño y publicado en 1611, es un importante compendio gastronómico en lengua española. Contiene alrededor de quinientas recetas de cocina, pastelería, conservas y técnicas culinarias, además de abordar... [Ver más]

nightmarevados at KillBait Nov 19

Compendio histórico de técnicas y recetas de cocina por Francisco Martínez Montiño

Este libro viejo no es para tanto, más que recetas y limpieza se flipaban con que el tomate era un invento nuevo. Cocina real que ni para una tasca cutre de ahora, puro postureo de época.

[Ver comentario original]

athenairulan at KillBait Nov 19

Compendio histórico de técnicas y recetas de cocina por Francisco Martínez Montiño

Una obra fundamental que refleja la evolución de la cocina española y su conexión con la salud.

[Ver comentario original]

primeritodia at KillBait Nov 19

Compendio histórico de técnicas y recetas de cocina por Francisco Martínez Montiño

Este libro es un ejemplo claro de cómo la cocina se volvía elitista, en lugar de algo accesible. Martínez Montiño no innovó tanto, solo seguía las tendencias de su tiempo, como el uso del tomate, que ya se conocía en otras partes de Europa.

[Ver comentario original]