Mastodawn

tengo 2 dudas muy concretas sobre el vinagre de manzanas que hice y no encuentro respuestas en la internet, me gustaría llegar a algune expert en #fermentos y si todo sale ok tendré vinagrito pa regalar

invoco #fermentodon
#vinagre #ferment #levadura #acetobacter

Mer Nov 25

hoy ha nacido mi madre.
madre de vinagre, después de varios intentos frustrados y en colaboración con levaduras y bacterias nació una madre que se ve bonita y sana
#bancodealegrias
#fermentodon
#vinagre

Aarkon Nov 1

Yes.
#fermentodon

Aarkon Oct 28

Wenn ich Gemüse in Salzlake laktofermentieren möchte, sind die 2 % Salzanteil dann nur auf das Wasser anzurechnen oder den gesamten Inhalt des Glases? 🤔

#fermentodon

Mer Oct 27

Les animo a hacer sidra en casa! es mas facil de lo que una piensa.
Esta lleva manzanas orgánicas, piel de membrillos (que usé para mermelada), agua sin cloro, un poquitín de azúcar y un minutito de atención un par de veces al día.
Si todo va bien, con la misma preparación, en un tiempo tendré tambien vinagre :)
#fermentodon

Adrian Jun 10, 2023

Another ~5kg of mugi miso harvested. It’s incredible tasty and I had to stop myself from eating it right away 😅

I know have ~5kg resting and improving in the cellar, ~5kg in the kitchen where it’s warmer and ~10kg on the balcony.

#Fermentodon