Ma #Recette de #falafels en 500 caractères :
250g de pois chiches trempés une nuit.
Émincer finement et ajouter : une demie botte de coriandre fraîche, un oignon frais, une poignée de persil plat
ajouter deux cuillers à soupe de farine, un fond de verre d'eau
Passer au hachoir à viande ou dans une tréfileuse quelconque.
Laisser reposer 1h au froid.
Former des palets (taille d'une paume) avec les mains mouillées.
Préparer plein d'accompagnements.
Frire à l'huile neutre.
Servir !
Bon app !