Las recetas de CarolNov 27

Ya está aquí la obra definitiva! 🤩 "El gran libro de la cocina china" de Handa Cheng es mucho más que un recetario. 🍜

El autor de @chifan_paris nos invita a un viaje por 4 cocinas regionales con 120 recetas (¡Mapo Tofu, Cerdo Dongpo!) y 35 técnicas clave. Una guía esencial para dominar el equilibrio entre color, aroma y sabor. ¿Te atreves a dominar el wok?

Editorial @CincoTintas #lasrecetasdecarol #librosgastronomia #cocinachina

https://lasrecetasdecarol.com/el-gran-libro-cocina-china-handa-cheng/

El gran libro de la cocina china: Handa Cheng, 120 recetas - Las Recetas de Carol

Descubre los secretos de la cocina china regional con Handa Cheng. 120 recetas (Mapo Tofu, Cerdo Dongpo) y 35 técnicas. Una obra esencial de Cinco Tintas.

Las Recetas de Carol
Juan Luis RecioNov 26
El restaurante #ChinaCrown acaba de ser reconocido como Europe’s Best Chinese Cuisine Restaurant 2025 por los World Culinary Awards, galardón que distingue su apuesta por la excelencia, la innovación y el liderazgo en la #gastronomía china https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20251126/china-crown-elegido-mejor-restaurante-de-cocina-china-de-europa-2025-en-los-world-culinary-awards-689405148282/ #Madrid #cocinachina
VineturOct 30
China Crown elegido Mejor Restaurante de Cocina China de Europa 2025 en los World Culinary Awards https://www.vinetur.com/2025103092769/china-crown-elegido-mejor-restaurante-de-cocina-china-de-europa-2025-en-los-world-culinary-awards.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #CocinaChina #Gastronomía #ChinaCrown #RestaurantesEuropa #WorldCulinaryAwards
VineturJun 3, 2025
Yi Jiang Nan: Un viaje auténtico a la cocina china en el corazón de Tetuán https://www.vinetur.com/2025060388279/yi-jiang-nan-un-viaje-autentico-a-la-cocina-china-en-el-corazon-de-tetuan.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #CocinaChina #Gastronomía #Tetuán #ComidaAuténtica #SaboresGenuinos
VineturApr 23, 2025
El restaurante Buen Gusto reabre en Majadahonda tras cerrar su histórico local en Madrid https://www.vinetur.com/2025042386883/el-restaurante-buen-gusto-reabre-en-majadahonda-tras-cerrar-su-historico-local-en-madrid.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #BuenGusto #Majadahonda #CocinaChina #Reapertura #Restaurantes
El restaurante Buen Gusto reabre en Majadahonda tras cerrar su histórico local en Madrid

Wu Zhenzhong mantiene la esencia de su cocina tradicional china con una nueva sede y capacidad para 100 comensales

Vinetur
marabundaJan 24, 2025

Chef en casa 🥢 + un buen Albariño = magia pura ✨ Como el Año Nuevo Lunar se acerca y lo mismo piensas celebrarlo¿Quieres más ideas para combinar comida china y vinos?

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#CocinaChina #AñoNuevoLunarl #MaridajePerfecto

El vino y la comida oriental

¿Qué vinos combinan mejor con la gastronomía oriental?

Comer y Beber
Juan Luis RecioSep 26, 2023
Así que ya se puede disfrutar en #Madrid de una de las mejores recetas (si no la mejor) de #patolaqueado de España: la del restaurante Pato Salvaje que acaba de abrir en la calle Velázquez. Además de poner en valor esta joya de la #gastronomía imperial china... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20230926/abre-en-madrid-pato-salvaje-especializado-en-pato-laqueado-una-de-las-joyas-de-la-gastronomia-china-689404939540/ #restaurantes #cocinachina
Abre en Madrid “Pato Salvaje”, especializado en pato laqueado, una de las joyas de la gastronomía china

Hasta tres días de elaboración necesita el pato laqueado, y cocineros especializados exclusivamente en esta receta, salsas caseras y una buena elección de la pieza, son las bases del éxito del que cocinan en Pato Salvaje, el nuevo restaurante abierto en Madrid. Su carta hace un repaso por la cocina tradicional cantonesa y pekinesa renovada, […]

El buen vivir de Juan Luis Recio
Juan Luis RecioSep 11, 2023
Este #restaurante chino, #BaoLi, abrió sus puertas en febrero y ya han conseguido estar presentes en la Guía Michelin 2023. Podemos avanzar que las propuestas de su recetario para septiembre son Crujiente de bogavante, mango y maracuyá; el... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20230911/bao-li-y-su-propuesta-de-alta-cocina-cantonesa-para-regresar-a-la-rutin-689404936850/ #Madrid #cocinachina #GrupoChinaCrown
Bao Li y su propuesta de alta cocina cantonesa para regresar a la rutin

Bao Li, el restaurante de Grupo China Crown que rinde homenaje a la alta cocina cantonesa, ha diseñado una propuesta de platos para disfrutar en estos días de regreso a la rutina. Se plantea como un viaje de sabor por el país asiático, lo que puede ser toda una oportunidad para ir más allá de […]

El buen vivir de Juan Luis Recio
Juan Luis RecioJul 25, 2023
Con la entrada del verano, los meses de calor y las altas temperaturas, #ShanghaiMama se ha preparado con los platos más frescos e idóneos para esta temporada. A partir de su #gastronomía se presenta como una revolución culinaria... http://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20230725/ruta-de-aromas-y-sabores-a-traves-de-shanghai-mama-para-este-verano-689404923469/ #cocinachina #ChinaCrown #Madrid #restaurantes
Una ruta de aromas y sabores para este verano a través de Shanghai Mama - El buen vivir de Juan Luis Recio

Shanghai Mama, del grupo China Crown, presenta sus platos más frescos para disfrutar este verano, con una propuesta culinaria que acompañará a los comensales en un viaje por la cultura oriental, reinventada y adaptada para todos los gustos. Además de sus clásicos y reconocidos platos, Shanghai Mama presenta algunas de sus elaboraciones más especiales, como […]

El buen vivir de Juan Luis Recio
Juan Luis RecioApr 7, 2023
La #gastronomía de #Shanghai es muy conocida por su refinamiento, riqueza y exquisitas técnicas de cocción y #Zuji presenta su homenaje a esta cocina en una carta muy variada, que recoge la diversidad y la fusión de la #cocina asiática, junto con... http://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20230407/zuji-asian-street-food-te-trae-los-sabores-asiaticos-genuinos-de-shanghai-689404893389/ #Madrid #restaurantes #cocinachina
Zuji, asian street food nos trae los sabores asiáticos genuinos de Shanghai al centro de Madrid - El buen vivir de Juan Luis Recio

Zuji, asian street food nos trae los sabores asiáticos genuínos de Shanghai  al lado de la madrileñaplaza de España. La carta es creativa, refinada y llena de sabor, mostrando una cocina moderna que se basa en los sabores típicos asiáticos fusionados con productos mediterráneos y basada en el street food, pero para degustar sin prisas. El […]

El buen vivir de Juan Luis Recio