Juan Luis RecioAsí que ya se puede disfrutar en #Madrid de una de las mejores recetas (si no la mejor) de #patolaqueado de España: la del restaurante Pato Salvaje que acaba de abrir en la calle Velázquez. Además de poner en valor esta joya de la #gastronomía imperial china... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20230926/abre-en-madrid-pato-salvaje-especializado-en-pato-laqueado-una-de-las-joyas-de-la-gastronomia-china-689404939540/ #restaurantes #cocinachina
Abre en Madrid “Pato Salvaje”, especializado en pato laqueado, una de las joyas de la gastronomía china
Hasta tres días de elaboración necesita el pato laqueado, y cocineros especializados exclusivamente en esta receta, salsas caseras y una buena elección de la pieza, son las bases del éxito del que cocinan en Pato Salvaje, el nuevo restaurante abierto en Madrid. Su carta hace un repaso por la cocina tradicional cantonesa y pekinesa renovada, […]