Mars, Coca-Cola, Kellogg's… San Francisco lance une procédure inédite contre les géants des aliments ultratran
La métropole californienne les accuse d'avoir créé une "crise de santé publique" qui grève ses finances.
Aliments ultratransformés : « la désinformation et la stratégie du doute » des lobbys de l’agroalimentaire | Mediapart
> Les aliments ultratransformés remplacent peu à peu les aliments bruts et sont à l’origine d’une épidémie mondiale de maladies chroniques, comme en atteste la publication récente d’une série d’articles scientifiques à…
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Aliments ultratransformés : « la désinformation et la stratégie du doute » des lobbys de l’agroalimentaire
Les aliments ultratransformés remplacent peu à peu les aliments bruts et sont à l’origine d’une épidémie mondiale de maladies chroniques, comme en atteste la publication récente d’une série d’articles scientifiques à ce sujet. Entretien avec Mathilde Touvier, tête de pont de ces recherches en France.
Les aliments ultra-transformés ? Ce n’est peut-être pas eux le vrai problème
Les aliments industriels ne seraient-ils finalement pas les véritables responsables de nos problèmes nutritionnels ? Une étude britannique portant sur plus de 3 000 adultes révèle que notre perception des aliments influence davantage nos comportements alimentaires que leur degré de transformation. Ces découvertes remettent en question les politiques de santé publique actuelles.
Une vaste étude identifie quels ingrédients des aliments ultra-transformés sont les plus mauvais pour la santé
On sait que les produits ultra-transformés ne sont pas bons pour la santé. Des chercheurs allemands viennent d’identifier précisément quels ingrédients typiques de ces produits pourraient expliquer leurs effets néfastes. Et ce n’est pas le gras ni le sel !
Les aliments ultratransformés ont des effets négatifs forts sur la santé en quelques semaines
Dans le cadre d’un essai clinique analogue à ceux qui sont utilisés pour tester les médicaments, des scientifiques ont étudié les impacts sur la santé d’une alimentation riche en aliments ultratransformés. De nombreux processus biologiques sont affectés.
Les chercheurs qui étudient le tabac, l'alcool et les aliments ultratransformés sont la cible de menaces
Les techniques d'intimidation sont multiples: pressions juridiques, surveillance, cyberattaques, pots-de-vin... jusqu'à la violence physique.
Les aliments ultra-transformés augmentent les risques de déclin cognitif et d'AVC
Une étude américaine réalisée par des chercheurs du Massachusetts General Hospital à Boston montre que la consommation d'aliments ultra-transformés peut augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral et déclin cognitif. Aux États-Unis, plus de 70 % de l’approvisionnement alimentaire est ...
Aliments ultra-transformés : comment ils modèlent notre agriculture
Si les méfaits pour la santé des aliments ultra-transformés sont de plus en plus connus. L'impact de ces produits sur notre modèle agricole l'est moins. Il est pourtant colossal.
Les aliments transformés augmentent significativement le risque d’Alzheimer, selon une étude
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Frédéric ⏚
Laurent Espitallier (nouveau)
Laurent Espitallier (ancien)
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