Der #Klimawandel führt in den #Niederlanden zu einer Zunahme von „unperfektem“ #Gemüse. Nach einem extrem nassen Herbst, Winter und Frühling kämpfen #Landwirte mit den Auswirkungen: Zwiebeln sind ungewöhnlich klein, Möhren haben mehrere Wurzeltriebe usw. Die Crowdfunding-Initiative No Waste Army verwandelt solches #Obst und #Gemüse in #Suppen, #Saucen und andere Produkte.

#Nachhaltigkeit #Lebensmittelverschwendung #Niederlande #foodwaste

https://www.theguardian.com/world/article/2024/jun/29/its-not-beautiful-but-you-can-still-eat-it-climate-change-leads-to-more-wonky-vegetables-in-netherlands

Auch wenn's gewittert, gegrillt wird trotzdem, wa? Serviere euch rechtzeitig zum Wochenende 4 Rezepte für meine liebsten Grillsaucen (Paprika-Ketchup, Curry-Ketchup, Erdnusssauce, Mango-Salsa) & ein Rezept für selbstgemachten, süßen Senf. Omnomnom?

https://www.magischer-kessel.de/2023/06/angegrillt-3-rezepte-fuer-meine-liebsten-grillsaucen-selbstgemachter-suesser-senf/

Wie immer: Vielen Dank für jeden einzelnen Boost. Ich sehe euch, danke! 🙏♥
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#food#grillen #BBQ #Ketchup #Sala #Mango #erdnuss #senf #saucen #grillsaucen

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