Im Ofen geschmorte Rote Bete mit einer Minz-Senf-Kruste sowie Pflücksalat mit einer Himbeervinaigrette | Herr Grün Kocht

»Was essen eigentlich die Engländer?« Caprese hatte dieses Funkeln in den Augen. »Ich weiß es nicht genau. Ich denke, ihre Küche ist besser als ihr Ruf. Irgendwo in England gibt es einige, wahrscheinlich sogar viele, Menschen, die ganz tolle Gerichte kochen. Wie ja überall auf der Welt.« »Vielleicht könnten Sie mal was mit Minze kochen.