shōchi @Fischkopp...habe im letzten Monat auf #Opernreisen in #Saarbrücken gegessen.
Ein neues kulinarisches Erlebnis.
#Maronensuppe mit Milchschaum
Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚#vegan #vegetarisch
Heute gibt es leckere cremige #Maronensuppe
#Karotten und #Schalotten anbraten, mit #Gemüsebrühe und #Kokosmilch ablöschen, #Maronen zugeben und köcheln lassen, dann pürieren, mit Salz Pfeffer #Muskat + #Zitronensaft abschmecken.
Dazu gibt es einen meiner Lieblingssalate - #Orangen.salat mit #Datteln gerösteten #Fenchelsamen + #Orangenblütenwasser nach #Ottolenghi
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/110022679162479603
Magda♪enaBerlin 🌎 🏳️🌈 (@[email protected])
Angehängt: 1 Bild Orangen-Dattel-Salat #Salat #Ottolenghi #simpel Von den #Orangen die Schale abschneiden, in Scheiben schneiden, große Scheiben halbieren. Große weiche #Datteln entsteinen + schneiden, #Radieschen in dünnen Scheiben, rote #Zwiebel in feinen Ringen, #Rucola, #LolloRosso, viel #Petersilie + #Pfefferminze gob gehackt. #Dressing: #Zitronensaft #Knoblauch #Orangenblütenwasser #Fenchelsamen (geröstet + gemörsert) #Olivenöl + SalzPfeffer Das Dressing ist total interessant und überraschend.