Mastodawn

I wish we had roasted #chestnuts at our Christmas markets, but they're just not a thing here. So instead, I splurged €20 on chestnuts in #Munich yesterday. 😂 And look at the cool bag I got from one stall: with a pouch for the shells! 😱
I'm currently trying to reheat them in a pan to recreate that toasty taste and feel, but I'm not sure if it'll work. Maybe the oven would be better. 🤔 I'll try with the next handful! 👩‍🔬

#Maronen #Maroni #roastedChestnuts #Weihnachtsmarkt #ChristmasMarket #ChristkindlMarkt #München

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Nov 29

Probekochen für Weihnachten.
#vegan #vegetarisch

Suppe 1
Maronensuppe mit spicy Nuss-Topping

Gegarte #Maronen #Champignons #Zwiebel #Knoblauch grob hacken, anbraten. Mit #Weißwein ablöschen, #Gemüsebrühe + #Sahne zugeben, köcheln lassen. Fein pürieren, mit SalzPfeffer #Portwein abschmecken.
Champignons anbraten, frischen #Thymian zugeben.
#Haselnüsse + #Walnüsse hacken, anrösten, #Chili.flocken zugeben, mit #Zimt bestäuben.

#Weihnachtsmenü #Vorspeise #Suppe

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Oct 26

Maronen-Spätzle + Rotkraut
#vegetarisch

Mehl Milch Ei Salz #Muskat mischen, ruhen lassen. Teig durch eine Spätzle-Presse in kochendes Salzwasser drücken. Schwimmen sie oben, herausnehmen.
#Rotkraut mit #Portwein #Piment #Wacholder SalzPfeffer erhitzen.
#Maronen in Scheiben schneiden, mehr Maronen zermahlen. #Spätzle + Maronenscheiben anbraten.
Rotkraut + Spätzle in eine Form schichten, mit dem Maronenkrümeln bestreuen, im Ofen knusprig backen.

nschotschi Oct 20

🌰🌰🌰 #Herbst #Kastanien #Maronen 🌰🌰🌰

BeBo Oct 11

Heute schöne #Maronen in der #eifel gefunden. #pilze

SunDancer Oct 5

Maronen unter Dampf

Bisher habe ich Maronen immer "wie Muttern" direkt auf dem Herd gemacht. Das hat gedauert, roch mitunter angekokelt und ich fürchte energetisch war es auch eine kleine Sauerei.

Nun hat sich die Gattin vor einiger Zeit so einen modernen Apparat besorgt: eine Heißluftfritteuse (Neudeutsch Airfryer) Und da habe ich mir so gedacht, versuchen wir das doch mal damit.

Schnelles bemühen der Suc

https://www.omnomnomnicron.de/maronen-unter-dampf/

#Rezepte #Maronen

Maronen unter Dampf – Das Omnomnomnicron!

wildepixel Sep 20

Eigentlich hatten wir gar nicht vor Pilze zu sammeln... aber wenn man schon auf dem Waldweg über so viele stolpert, da kann man nich nein sagen 😁
#pilze #wald #fliegenpilz #birkenpilz #stäubling #maronen

Gahmuret Sep 20

#FotoVorschlag 'Nachtschicht'

Nachtschicht für die Maronenrösterin in Porto. Wenigstens ist es warm...

#maronen #porto #portugal #etwasWarmes

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚Nov 17, 2024

Rosenkohl mit Maronen + Weintrauben
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Rosenkohl halbieren #Schalotten in Spalten #Knoblauch geschälte #Maronen #Lorbeer mit #Ahornsirup #Mirin #Sojasauce + #Olivenöl mischen.
Im Ofen garen. #Weintrauben zufügen, weiter garen.
#Chili in Ringe schneiden, mit #Reisessig, Zucker + Salz marinieren.
Das Gemüse aus dem Ofen holen + abkühlen lassen (lauwarm).
#Petersilie + noch etwas Mirin + Sojasauce unterrühren, Lorbeer heraussammeln + mit Chili bestreuen.

Arne Homborg 🍫Oct 11, 2024

Die Maronen im Garten versorgen uns dieses Jahr mit zahlreichen Mahlzeiten 😀
So gut war die Ernte noch nie.

#maronen #Ernte