@Bundesregierung wenn der beste #Bundeskanzler aller Sauerländer schon mal im Ausland ist (hoffentlich genügend #Graubrot dabei?), könnte er auch in den #GoetheInstitut in einem der trockenen Länder reinschneien und fragen, ob es auf 🇩🇪 wirklich „..nach… die VAR gereist…“ heißt. #meinjanur

Gutes aus dem Kasten

Ganz profan, ganz ohne ChiChi, ganz lecker.

https://www.mikapi.de/genuss/gutes-aus-dem-kasten/

Edit 05.12.2025:
Ich habe gerade einen Bericht über Syrer gelesen, die zurückgekehrt sind.
Was mir da so dämmerte. Deutschland betreibt mit seiner Migrationspolitik, negative Auslese. Die jetzt freiwillig zurückkehren, können was, wollen was habe Hoffnung für die Zukunft. Wenn die Wirtschaft, die Kultur, das Leben in Syrien wieder beginnen, wachsen, werden viele der jetzt noch Unentschlossenen folgen, weil sie hier nicht wirklich willkommen sind.
Bleiben werden die, die hier wie da nichts auf die Kette kriegen werden.

Alles lieblos. Ich muss erkennen, dass eine solche Geisteshaltung nicht dem Leben dient.


#Migration #Stadtbild #Merz #Graubrot #afd
Netzgemeinde/Hubzilla

Das gleiche Brot, aber ganz anders

Da muss man flexibel bleiben.

https://www.mikapi.de/genuss/das-gleiche-brot-aber-ganz-anders/

Warum nicht mal wieder ein Graubrot?

Kastenbrote sind alles andere als langweilig.

https://www.mikapi.de/genuss/warum-nicht-mal-wieder-ein-graubrot/

Morgen ist Backtag. Und wenn ich - wie eigentlich immer - keine Lust auf viel Chichi und Gebamsel hab', wird es oft ein schlichtes, ehrliches und sauleckeres Graubrot.
So eins wie das vom Brotdoc.
Mache ich morgen mal wieder. 🤤

#sauerteig #sourdough #graubrot
@koba
@sauerteig
@brotbacken

@[email protected]
Danke für den Tipp!

Das Rezept habe ich mal ausprobiert, natürlich in leicht abgewandelter Variante.

Das Ergebnis ist ein #Graubrot mit sehr saftiger (aber nicht glitschiger) Krume. Sehr lecker!

#Sauerteig

Neulich zeigte hier jemand "#Konsumbrot", leider finde ich den Beitrag nicht mehr wieder. Aber dieser Post hat mich animiert, das Rezept https://www.ploetzblog.de/2009/08/16/gebacken-konsumbrot/ auch mal auszuprobieren. Danke für die Inspiration!

Leider ist es schneller eingerissen, als ich es abstreichen und einschneiden konnte.
Trotzdem ein gutes Rezept für ein sehr klassisches #Graubrot.

Nur mit #Roggensauer gelockert.

#Sauerteig
#TeamSauerteig
#Roggenmischbrot

@teamsauerteig
@brotbacken

Konsumbrot nach Bäcker Süpke - Plötzblog - Selbst gutes Brot backen

Konsumbrot (sprich: Konnsummbrot) nach Bäcker Süpke und gleichzeitig mein erstes Sauerteigbrot ohne zusätzliche Hefe. Das Brot war wohl das Standardbrot in der DDR. Die Diskussion, weshalb es damals eher eine Hassliebe war, lässt sich sehr interessant in der Kommentarabteilung von Süpkes Rezeptartikel verfolgen. Sauerteig 50 g Anstellgut (Roggensauerteig) 200 g Roggenmehl 1150 200 g Wasser Teig 400 g Sauerteig 210 g Weizenmehl Weiterlesen...

Plötzblog - Selbst gutes Brot backen