🥞🎭 Feliz Martes de Carnaval. Mardi Gras. Entroido.
En Galicia, el dulce que no falta: las filloas.
La versión gallega de las crêpes. Masa fina, huevos, leche, ralladura de limón o naranja. 30 minutos.
Tres versiones: de leche (suaves), de agua (firmes), de sangre (tradicionales, de la matanza).
Se sirven con azúcar, miel, mermelada o rellenas.
Al final las hice tarde, pero las hice. Tiña gana 
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https://www.radiofusion.gal/actualidade/novas/esencia-do-entroido
Ana Santiago e Elvira Alvarez presentarán o achegamento a unha festa que se celebra en toda Europa pero en poucos sitios coa intensidade e tradición do Carnaval galego. O programa escoitarase en Radio Estrada, Radio Foz, Radio Tui, Radio Neria (Corcubión), Radio Melide e en Radio Allariz. Tamén nas restantes radios públicas locais que funcionan en Galicia. Imaxe do Entroido de Fene. 2023. Fotografía Xan Xe
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