Évènement Les Marchés publics de Montréal célèbrent les sucres
C’est maintenant devenu une tradition. Chaque printemps, les Marchés publics de Montréal célèbrent la saison des sucres. Les festivités se tiendront lors de deux fins de semaines, au Marché Atwater et au Marché Maisonneuve lors d’un premier week-end, puis au Marché Jean-Talon dans un second temps.
Dans notre panier Des nouveautés à l’épicerie testées
C’est l’heure des emplettes ! Notre équipe sélectionne pour vous des nouveautés à vous mettre – ou non – sous la dent.
Réseaux sociaux Le prix d’un repas à la cabane à sucre fait sourciller
Cher, un repas à la cabane à sucre ? Sur les réseaux sociaux, on critique le prix et parfois même la qualité des repas.
On a testé… un tiramisu viral
Chaque semaine, une nouvelle recette enflamme le réseau social TikTok. S’il est impossible de toutes les essayer, il y en a certaines auxquelles on ne peut résister. Nous vous présentons celles qui ont retenu notre attention et que nous avons testées pour vous. Seront-elles à la hauteur de la tendance ?
Les finalistes des Lauriers dévoilés
Plus d’une centaine de finalistes ont été sélectionnés pour la 8e édition des Lauriers de la gastronomie québécoise, qui célèbrent le savoir-faire des artisans du milieu de la restauration. Dix-sept prix seront distribués lors du gala, qui aura lieu le 4 mai prochain.
Les vins de la semaine Trois vins d’assemblage à découvrir
On peut élaborer du vin avec un seul cépage ou plusieurs. On parle de vin mono-cépage ou de vin d’assemblage. Est-ce qu’un est meilleur que l’autre ? Pas du tout ! Le nombre de cépages utilisés n’a aucun lien avec la qualité. C’est plutôt la bonne équation entre les cépages et le terroir, ainsi que la façon dont ils sont cultivés, qui aura une incidence directe sur la qualité.
Café Un guide pour un bon café filtre manuel à la maison
Nous avons demandé à Andrew Werbowyj, propriétaire de Café Even, de nous montrer le b.a.-ba de l’infusion de filtre manuel à la maison. Chaque barista a sa méthode, sa recette, qu’il s’agisse d’équipement ou de ratio café/eau, mais celle-ci est un excellent point de départ.
Café Le rituel sacré de l’infusion lente
Peu de boissons, voire d’aliments, appellent au rituel comme le café filtre manuel, que les anglophones appellent pour over. Du caféier à la tasse, les connaissances, la précision, l’attention nécessaires à un résultat final optimal sont infinies. Plongée dans un monde d’initiés qui vous invite à ralentir et à apprécier.
Le célèbre œnologue français Michel Rolland s’est éteint
(Bordeaux) Michel Rolland, œnologue français mondialement réputé et consultant pour des centaines de clients à travers la planète, est mort à l’âge de 78 ans, a annoncé sa famille vendredi.
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