【愛媛】ポツンと山奥で中華料理店をたった１人でこなすワンオペ女性店主に密着 第29話｜西条市「幸福水餃子」
【愛媛】ポツンと山奥で中華料理店をたった１人でこなすワンオペ女性店主に密着 第29話｜西条市「幸福水餃子」【幸福水餃子】今回の密着先は、愛媛県西条市丹原町にある 「幸福水餃子」 さん！笑顔が素敵な店主のこだわりが詰まった、もちもちジューシーな水餃子の数々——朝の仕込みから夜に始まる餃子作りまで１日完全密着しました🍽✨【店舗情報】 店名 幸福水餃子地図 https://maps.app.goo.gl/Dx5wMhZNvYgNxuCN6住所 西条市丹原町鞍瀨, 甲-２３８−１【チャプター】0:00 ダイジェスト0:54 本編 1:47 店主紹介3:58 玉子焼き作り7:11 店名の由来7:59 水餃子の生地作り9:42 水餃子の色について13:48 ニワトリへの餌やり15:19 2回目の生地作り18:33 開店19:44 焼き小籠包・エビ水餃子の調理23:18 お客様インタビュー①（エビ水餃子、ラーメンの調理)24:59 複数の定食調理27:53 お客様インタビュー②35:07 お客様インタビュー③35:57 実食タイム38:36 夜の餃子の仕込み39:27 鹿肉の下処理41:11 鹿肉の調味料作り46:12 鹿肉餃子・イノシシ肉餃子について52:14 幸福水餃子について製作：株式会社FOOD MEDIA JAPAN関、南部〜中華ものがたり総本店〜 「日本の中華料理を世界へ」。私たちは、この日本で育まれた中華料理文化を全世界へ届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。 ©️中華ものがたり総本店https://www.youtube.com/@chuka-monogatari-sohonnten 📩 撮影依頼のお問い合わせ撮影にご協力いただけるお店さんを募集しております！問い合わせは、HPのお問い合わせからお願いいたします。🔗 お問い合わせフォーム：https://fmjapan.co.jp/contact/著作：株式会社FOOD MEDIA JAPAN企業HP：https://fmjapan.co.jp/#FOODMEDIAJAPAN #水餃子 #中華ものがたり#愛媛グルメ #ものがたりドキュメンタリー #ワンオペ
【徳島】一瞬で満席！常連が殺到し続ける伝承中華そば屋 第27話｜小松島市「岡本中華」
【徳島】一瞬で満席！常連が殺到し続ける伝承中華そば屋 第27話｜小松島市「岡本中華」 【岡本中華】 今回の密着先は、徳島県小松島市にある老舗ラーメン店「岡本中華」です！ 1951年創業の名店で、まろやかでコク深い白系スープと、自家製チャーシューが織りなす一杯が、多くの人々を魅了し続けています。 伝統を守りながらも進化を続けるその味わいは、世代を超えて愛される存在に。変わらぬ美味しさの秘密に迫ります！ 【店舗情報】 店名 岡本中華 本店 地図 https://maps.app.goo.gl/6sLz9Um8dQdgsoEY8 住所 徳島県小松島市中田町奥林６０−１ 【チャプター】 0:00 ダイジェスト 0:39 本編 1:17 店主紹介 3:54 お店の歴史 4:41 スープの濃度確認 5:27 濃度について 7:43 チャーシューの仕込み 9:42 スープの混ぜ合わせ 12:01 店主の奥様出勤 17:11 チャーシューのカット 17:39 店主の娘さん 18:43 開店 19:30 複数の中華そば調理 21:12 止まらない注文ラッシュ 21:34 お客様インタビュー① 22:26 お客様インタビュー② 24:02 お客様インタビュー③ 25:25 お客様インタビュー④ 27:07 驚異の連携による調理 28:45 スープの補充 30:39 実食① 中華そば生玉子入り 肉大 32:16 実食② 中華そば 小 メンマ増量 32:41 店主インタビュー 【岡本中華をもっと知る！】 📸 公式Instagram 👉 https://www.instagram.com/okamoto.1951/ 🌏 公式サイト 👉 http://www.okamoto1951.jp/ 【🍜 購入はこちら！】 📦 宅麺で購入 👉 https://www.takumen.com/products/1472?srsltid=AfmBOoqhfqS1y9gDxqMsQEpSxYxhd6PoXUIYbJQsPKQrYtDUbbgMyWQP 🛍 プロスパー（楽天）で購入 👉 https://item.rakuten.co.jp/prosper-tokushima/c/0000000151/?l2-id=item_SP_CateListInShopinfo_7 【🏡 徳島県小松島市のふるさと納税】 🎁 ふるさと納税で応援 👉 https://www.furusato-tax.jp/city/product/36203?category_id%5B%5D=83&sst=B 【🐟 魚好のInstagram】 📸 公式Instagram 👉 https://www.instagram.com/uoyoshiazamino/ 〜中華ものがたり総本店〜 「日本の中華料理を世界へ」。私たちは、この日本で育まれた中華料理文化を全世界へ届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。 ©️中華ものがたり総本店 https://www.youtube.com/@chuka-monogatari-sohonnten
【高知】極限レベルの技術を持つ鉄人店主！家族との神連携で爆速提供する最強中華 第24話｜高岡郡「湖月飯店」
【高知】極限レベルの技術を持つ鉄人店主！家族との神連携で爆速提供する最強中華 第24話｜高岡郡「湖月飯店」【湖月飯店】今回の密着先は、高知県高岡郡佐川町にある 「湖月飯店」 さんです！神戸で修行を積んだ店主が手がける本格中華料理 が楽しめる老舗中華料理店です。家族と敏腕スタッフが紡ぐ、こだわりと情熱の詰まった一日を密着取材！その魅力をぜひ動画でお楽しみください【店舗情報】 店名: 湖月飯店地図: https://maps.app.goo.gl/YE98PH7BYN9wV8Mf7住所: 高知県高岡郡佐川町甲１６５８【チャプター】0:00 ダイジェスト0:46 本編 1:24 店主紹介1:56 スープの仕込み5:09 お米の仕込み6:30 お参りに行く店主7:39 過去について8:25 店名の由来10:52 息子さんと奥様出勤12:51 お店を始めた当初について16:39 餃子の餡の仕込み17:15 息子さんインタビュー18:30 開店19:20 列車にエールを送る奥様20:01 ドラゴン五目ソバの調理23:14 小エビのチリソース煮の調理25:18 お客様インタビュー①28:57 麻婆豆腐の調理32:48 炒飯の調理35:27 お客様インタビュー②37:18 お客様インタビュー③37:58 お客様インタビュー④40:07 お客様インタビュー⑤41:10 中華を目指したきっかけ41:36 実食①小エビのチリソース煮・豚の唐揚げの調理43:20 ドラゴン五目ソバについて43:58 実食②ドラゴン五目ソバ46:16 湖月飯店について〜中華ものがたり総本店〜 「日本の中華料理を世界へ」。私たちは、この日本で育まれた中華料理文化を全世界へ届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。 ©️中華ものがたり総本店https://www.youtube.com/@chuka-monogatari-sohonnten #五目そば #中華ものがたり#高知グルメ
【愛媛】爆盛りカツカレーラッシュ！！食べ盛りの学生たちを支え続ける老舗食堂 第23話｜松山市「太養軒」
【愛媛】爆盛りカツカレーラッシュ！！食べ盛りの学生たちを支え続ける老舗食堂 第23話｜松山市「太養軒」【太養軒】今回の密着先は、愛媛県松山市にある「太養軒」さんです！ 元々常連客だった店主が「この店を残したい」という強い想いから受け継いだお店。地域への愛情とお客様への感謝が詰まった「太養軒」の魅力を余すところなくお届けします！【店舗情報】 店名: 太養軒地図: https://maps.app.goo.gl/dCPaUV56KZu1zEey9住所: 愛媛県松山市道後一万７−１３【チャプター】0:00 ダイジェスト0:42 本編 2:08 店主紹介3:15 お店に対する想い5:53 カレーについて6:46 先代について7:49 開店8:16 メニュー8:47 チキンカツ定食の調理10:03 ガッツ定食の調理12:19 ジャンボカツカレーの調理15:29 麻婆豆腐の調理17:14 お客様インタビュー①20:23 オムカレーの調理23:05 お客様インタビュー②26:16 お客様インタビュー③27:34 お客様インタビュー④28:26 ジャンボカレー３人前の調理32:55 実食① ジャンボカツカレー33:53 実食② ガッツ定食おかず34:52 実食③麻婆豆腐36:02 店主インタビュー〜中華ものがたり総本店〜 「日本の中華料理を世界へ」。私たちは、この日本で育まれた中華料理文化を全世界へ届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。 ©️中華ものがたり総本店https://www.youtube.com/@chuka-monogatari-sohonnten #カレー #中華ものがたり#愛媛グルメ
【香川】この道４７年の熟練技！瀬戸内海のレトロ商店街で見つけた絶品町中華 第22話｜高松市「中華亭 王府」
【香川】この道４７年の熟練技！瀬戸内海のレトロ商店街で見つけた絶品町中華 第22話｜高松市「中華亭 王府」【王府】今回の密着先は、香川県高松市にある「王府」さんです！創業47年、仲良し親子三世代で営む人情あふれる中華料理店として、地元の方々に長く愛されている名店です【店舗情報】 店名: 王府（ワンフ）地図: https://maps.app.goo.gl/BFspyVNpvEVnhhNC9住所: 香川県高松市瀬戸内町３０【チャプター】0:00 ダイジェスト0:40 本編 2:14 店主紹介4:21 野菜の準備8:31 ラードの準備10:04 肉団子の仕込み12:39 娘さん出勤16:29 開店17:28 焼きそば(五目あんかけ)と餃子の調理18:58 お客様インタビュー①21:04 もやしラーメンと肉ラーメンの調理22:06 お孫さん出勤23:03 お孫さんのお昼ご飯を作る店主25:19 焼き飯の調理26:09 酢豚の調理30:22 お客様インタビュー②35:41 お客様インタビュー③39:26 麻婆丼の調理40:06 お客様インタビュー④41:20 担々麺の調理42:32 実食① 特製焼き飯（タマネギと豚肉炒め乗せ）43:57 実食② 焼きそば（五目あんかけ）45:47 実食③ 唐揚げ（若鶏）46:55 店主インタビュー〜中華ものがたり総本店〜 「日本の中華料理を世界へ」。私たちは、この日本で育まれた中華料理文化を全世界へ届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。 ©️中華ものがたり総本店https://www.youtube.com/@chuka-monogatari-sohonnten #焼きそば #中華ものがたり#香川グルメ
【香川】唯一無二のデカ盛り天津飯！！毎日リピーターが殺到する天津飯専門店が凄すぎた 第21話｜高松市「天津飯専門店 てん」
【香川】唯一無二のデカ盛り天津飯！！毎日リピーターが殺到する天津飯専門店が凄すぎた 第21話｜高松市「天津飯専門店 てん」【天津飯専門店 てん】今回の密着先は、香川県高松市にある「天津飯専門店 てん」さんです！ 四国で唯一の天津飯専門店として知られ、ふわとろ卵と特製タレが織りなす絶品天津飯は、一度食べたら病みつきになる味と評判です。【店舗情報】 店名: 天津飯専門店 てん地図: https://maps.app.goo.gl/2u3w9Mo3ryd7fgvR8住所: 香川県高松市香川町大野1346【チャプター】 0:00 ダイジェスト0:44 本編 1:45 店主紹介2:23 剣道の練習3:29 鶏肉の仕込み4:46 メニューへのこだわり8:53 鶏肉の仮揚げ12:21 開店12:58 スタンダード天津飯の調理16:41 お客様インタビュー①(炙りマヨ天津飯)18:14 お客様インタビュー②(しお餡天津飯)19:46 天津飯大盛りの調理20:51 お客様インタビュー③22:17 チャーハン大の調理26:30 調理ラッシュ29:30 お客様インタビュー④30:47 実食１ レッドチキン天津飯32:19 実食２ とり唐天津飯33:23 実食３ ひょうげラーメン34:28 店主インタビュー〜中華ものがたり総本店〜 「日本の中華料理を世界へ」。私たちは、この日本で育まれた中華料理文化を全世界へ届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。 ©️中華ものがたり総本店https://www.youtube.com/@chuka-monogatari-sohonnten #天津飯 #中華ものがたり#香川グルメ
【岡山】スタッフ全員のレベルが高すぎる岡山最強のラーメン屋に密着 第20話｜岡山市「麺酒一照庵 晴天櫓」
【岡山】スタッフ全員のレベルが高すぎる岡山最強のラーメン屋に密着 第20話｜岡山市「麺酒一照庵 晴天櫓」【麺酒一照庵 晴天櫓】今回の密着先は、岡山県岡山市にある「麺酒 一照庵 晴天櫓」さんです！岡山市内に3店舗、倉敷市内に1店舗を展開するラーメン店で、「晴天櫓」では、岡山県笠岡市のご当地ラーメン「笠岡ラーメン」を主体にした、「笠岡ホワイト」「笠岡ブラック」など、独自のメニューが充実。親鶏のチャーシューが生み出す深い味わいが、多くのファンを魅了しています。【店舗情報】 店名 麺酒一照庵 晴天櫓地図 https://maps.app.goo.gl/QW7E2PgnsxgM6qaB8住所 岡山県岡山市北区中仙道２丁目２５−７店名 麺酒 一照庵 岡山本店地図 https://maps.app.goo.gl/9m4eaCeWWiubT3Hk9住所 岡山県岡山市北区中山下１丁目７−１６ 三晃ビル 1F【チャプター】 0:00 ダイジェスト0:36 本編 1:19 店主紹介3:06 スープの仕込み4:30 親鶏チャーシューの仕込み6:50 新商品の開発11:56 親鶏チャーシューのカット14:38 麺について21:16 開店22:53 笠岡ブラック・ホワイトの調理26:10 お客様インタビュー①26:59 鉄板親鶏黒チャーハンの調理29:17 黒TKMの調理35:12 お客様インタビュー②36:55 開発中のチャーシュー完成39:03 岡山本店に向かう店主43:22 岡山本店到着44:46 岡山本店実食 鶏中華そばクラム47:54 親鶏チャーシューの仕込み(炙り)50:18 実食タイム53:23 一照庵で働く魅力55:08 店主インタビュー〜中華ものがたり総本店〜 「日本の中華料理を世界へ」。私たちは、この日本で育まれた中華料理文化を全世界へ届けるために、作り手の舞台裏に密着し、技、歴史、作り手の思いに焦点を当て、動画を制作しています。 ©️中華ものがたり総本店https://www.youtube.com/@chuka-monogatari-sohonnten #岡山ラーメン #中華ものがたり #岡山グルメ
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