5/5 C'est aussi une excellente leçon de vie : parfois, les choses les plus discrètes et les plus communes, les petits riens du quotidien, sont celles qui peuvent apporter la joie, le rêve, voire l'abondance.

(Attention, ne consommez jamais une plante que vous n'avez pas identifiée avec certitude ou dont vous ne connaissez pas les contre-indications)

2/5 Côté médicinal, comme son nom l'indique, on la connaît essentiellement pour ses propriétés diurétiques. Mais elle est aussi intéressante pour le foie et plus largement pour la digestion. On l'utilise aussi, dans une moindre mesure, pour les soins de la peau.

Tout est bon dans le pissenlit : les fleurs (on en fait le fameux miel de pissenlit), la racine (qui peut servir à faire un succédané de café et qui est pleine de calium) et la feuille (contient potassium et magnésium).

1/5 Aujourd'hui, j'aimerais vous parler du pissenlit (Taraxacum officinale), en occitan pissalait (languedoc), pisha-au-lheit (gascogne), en anglais dandelion. On croit cette plante si commune qu'on passe souvent à côté sans la voir. Pourtant, elle est extrêmement précieuse.

C'est une des première à fleurir avant le printemps, apportant de la nourriture aux abeilles à un moment où elle est rare (attention, ne tondez pas à ce moment-là).

Photo : Famartin (Wikimedia Commons)

L'olivier (Olea europaea) 4/4

Malheureusement, il y a très peu de ces grands-pères en territoire occitan, car en 1956, un épisode de gel terrible les a décimés. On les a faits repartir sur plusieurs pieds (pour avoir une chance qu'au moins un survive), c'est pourquoi la plupart des oliviers de cette zone ont 4 branches.

(Attention, ne consommez jamais une plante que vous n'avez pas identifiée avec certitude ou dont vous ne connaissez pas les contre-indications)