3/5 Celle-ci est très bonne en salade, mais plutôt en mélange car elle est un peu amère. Si vous craignez l'amertume, ne ramassez que les jeunes feuilles tendres. On peu aussi les cuisiner cuites, mais j'avoue que je n'ai jamais essayé. J'adore les manger crues, je ne comprends pas qu'on trouve de la roquette mais pas de pissenlit sur les marchés. L'amertume est une saveur très utile pour la santé et qui manque cruellement dans nos assiettes.